- 八大菜系之首是鲁菜，它起源于山东地区，可分为孔府、药膳、齐鲁、胶东四种风味，善于制汤，从宋代起就是北食的代表，明清后成为宫廷御膳的主体，有平和养生、雍荣华贵的特点，是我国历史最悠久、所需烹饪功力最深的菜系。八大菜系之首是什么八大菜系之首是鲁菜八大菜系中包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，其中为首的就是起源于山东地区的鲁菜，同时它也是我国历史最悠久、所需烹饪功力最深的菜系。鲁菜有四种风味鲁菜菜品非常的丰富，擅长烹制各种美味的清汤、奶汤，有孔府、药膳、齐鲁、胶东四种风味，其中以做法精美、味道鲜咸的孔府风味为首，其著名的菜品有御带虾仁、神仙鸭子。鲁菜的地位鲁菜在历史上有非常大的影响，从宋 始，它就成了北食的代表，进入明清时期之后，鲁菜更是成为了宫廷御膳的主体，同时也使得鲁菜平和养生、雍荣华贵的特点更上一层楼。
- 中国八大菜系之首是哪个
- 1、中国八大菜系之首是鲁菜。鲁菜，起源于山东省烟台市的齐鲁风味菜系，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系、黄河流域烹饪文化的代表。同时，它也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。
- 中国八大菜系之首是什么
- 中国八大菜系之首是鲁菜。鲁菜，以其独特的酱香闻名于世，起源于春秋战国时期的齐国和鲁国（今山东省），是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，也是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，更是黄河流域烹...
- 中国八大菜系之首是哪个
- 鲁菜是中国八大菜系中的首位。这一菜系源自山东省烟台市的齐鲁风味，是中国传统四大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的典型代表。鲁菜以其悠久的历史、多样的烹饪技巧、复杂的制作难度以及显著的烹饪功力而著称。中国传统的八大菜系...
- 中国八大菜系之首是哪个?
- 中国八大菜系之首是鲁菜。鲁菜是由齐鲁、胶辽、孔府这三个地方的风味组成，讲究咸鲜纯正、突出原味。而其它菜系的产生都受到了鲁菜的影响，各个菜系都会带有一点鲁菜的韵味。因此，鲁菜成为了八大菜系之首。鲁菜经典菜品 经典...
- 八大菜系都是什么啊?
- NO:1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。代表菜品：...