- 泾阳肉夹馍腊汁肉在陕西是大家非常熟悉的一种风味佳肴，相传腊汁肉早在战国时期就有，称为“寒肉”。当时位于秦、豫、晋三角地带的韩国已能制作。秦始皇统一六国以后，其制作技艺便传到了陕西西安。经世代流传、演变，即成今日的腊汁肉。在泾阳，最具特色的当属老朱家腊汁肉夹馍。腊汁肉不仅色泽红润，软烂醇香，而且营养丰富。制作工艺是“把肥瘦适合的鲜猪肉切成2～3斤重的长条状，洗净沥干水分，将肉皮朝上整齐的放在陈汤老锅内；再将大香、桂皮、丁香、草果、花椒、小香等20多种调料用纱布袋装好，投入锅内，在上面再押一个铁箅，使肉全部浸入腊汁汤里，用大火烧开后再用小火焖煮，并不断撇去浮沫。焖煮2个小时后把肉翻过，再用微火焖煮3～4个小时便熟了。把肉捞出锅，沥净汤汁，剔除骨头，即可食用。吃腊汁肉夹馍，最好是用刚出锅的白吉馍夹着吃，馍酥肉香，回味无穷。于是世人便有了“肥肉吃了不腻口，瘦肉不柴香悠悠，不用多嚼肉自烂，食后余香久久留”的赞誉，真是“满嘴流油香齿唇，美味名吃誉三秦”！
- 泾阳县好吃的
- 泾阳县位于陕西省，是一个历史悠久、文物古迹众多、人杰地灵的县城。以下是一些泾阳县的美食：1.肉夹馍：泾阳县的肉夹馍入选了陕西省第5批非物质文化遗产名录。2.凉皮：凉皮是陕西一种非常具有地方特色的风味小吃。3.牛羊...
- 泾阳县美食
- 5、泾阳肉夹馍：泾阳肉夹馍腊汁肉在陕西是大家非常熟悉的一种风味佳肴，相传腊汁肉早在战国时期就有，称为“寒肉”。当时位于秦、豫、晋三角地带的韩国已能制作。秦始皇统一六国以后，其制作技艺便传到了陕西西安。经世代...
- 聂冯村位于哪里
- 聂冯村附近有崇文塔、安吴青训班纪念馆、原点新城商贸旅游示范区、泾阳龙泉公社、张家山自然风景区等旅游景点，有泾阳茯砖茶、泾阳肉夹馍、泾阳乌鸡、泾阳凉皮、泾阳甑糕等特产。
- 肉夹馍到底是哪里的特产?
- 肉夹馍肯定是陕西的特产啊，陕西肉夹馍闻名全国，基本上在每个地方都有卖的，只是正宗还是不正宗，那就不好说了。每个地方都存在卖肉夹馍的人，而所谓肉夹馍，其实就是在白吉馍里面加入腊汁肉，发源于陕西省，现在卖的...
- 肉夹馍是哪里的特产
- 肉夹馍是陕西省的特产。肉夹馍是中国传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍。馍是一种特制的烧饼，外酥内软，很可口。肉夹馍的...