- 石塘扣肉属香芋扣肉的一种，其中香辣扣肉属地地道道的石塘特色菜。用五花肉切成约0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。香芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入秘制香辣调料，吃起来味香辣、不腻、爽口。肉皮金黄，香芋绵柔，黄白相间，形成龟背，外观好看，而肉食不腻，芋嚼鲜美，香气扑鼻，回味无穷。
- 韶关仁化石塘好吃的菜
- 韶关仁化石塘是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些值得推荐的当地美食：1.石塘扣肉：石塘扣肉是当地的经典美食之一，以五花肉为主料，经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成。成品色泽红亮，口感软糯，味道香醇，非常美味。2...
- 正宗扣肉是哪里的名菜正宗扣肉是什么地方的菜
- 1、扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉，其是梅州传统特产，被传为“正气”菜而久负盛名，同时南乳扣肉也属于粤菜，是粤菜的典型美食之一，也是一道南方菜。2、扣肉是一道用猪肉制成的，常见...
- 什么是扣肉,起源于哪里?
- 扣肉是一道用精选五花肉制成的中国家常菜肴，起源于中国广东省。扣肉中的扣指当肉蒸熟或者煮熟后，倒盖于碗盘中的过程。1.把带皮整块五花肉洗净，放入开水中煮至能插入筷子捞出。2.用牙签把猪皮扎上小孔，越密越好，这样...
- 光明村邮编是多少
- 石塘社区、京群村、下中坌村、上中坌村、石塘村相邻。光明村附近有石塘古村、双峰寨、历林水口塔、石塘堆花米酒展览馆、丹霞山等旅游景点，有石塘堆花米酒、炸蚝豉、石塘炸鱼块、石塘咕噜肉、石塘扣肉、石塘甜竹笋等特产。
- 韶关有哪些特产 广东韶关特产有哪些
- 韶关的特产有黄坑贡柑、长坝沙田柚、翁源三华李、乐昌弥猴桃、乐昌马蹄、沿溪山毛尖、张溪香芋、南雄板鸭、仁化白毛茶、打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、瑶山烟肉、糯米酿豆腐、石塘堆花米酒。1、长坝沙田柚 长坝沙田柚是广东...