- 把白菜叶洗净，晾干水分，切成一厘米的长条，放入盆中倒入十毫克的食用油，搅拌均匀，让油缩住水分。然后倒入淀粉搅拌均匀。把锅放到火上，添入水，把搅拌好的白菜叶放到蒸篦子上。开大火蒸五到十分钟。关火。迅速把蒸好的白菜叶倒入盆中，搅散，撒上盐，放凉，这时捣蒜泥，把蒜泥倒入放凉的白菜叶中，搅拌均匀，再倒入香油搅拌均匀。白菜叶蒸菜就好了。
- 白菜叶切去菜帮，放沸水中焯水
步骤3

捞出沥干待用
步骤4

莴笋去皮切丝；培根切丝；胡萝卜去皮切丝；木耳泡发切丝
步骤5

取白菜叶铺开，放上莴笋丝、胡萝卜丝、木耳和培根
步骤6

卷起，可以把两边切整齐
步骤7

摆入盘中放入蒸炉蒸5分钟
步骤8

用油起锅，加适量清水煮开，调入盐、水淀粉和蚝油煮成稠汁，浇在白菜卷上即可
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