- 江苏淮安（原淮阴，周总理故乡淮安现变作楚州）有个县，涟水，特产一种捆蹄，跟福建那种捆猪蹄绝对不一样，福建那个太平常了。
涟水这个全都是瘦肉，香鲜得一塌糊涂，可惜小地方，知道的人不多，总理故乡特产更是狂多，比如涟水熏烧猪拱嘴是用茶叶加糖炒糊的烟熏的，味道香的很独特，还有涟水鸡糕、淮安文楼汤包比苏州汤包好吃多了。
涟水是个小城，绿化很好，城中还有湖。
湖中有岛，有很多白鹭，南京人出差到涟水总喜欢买点涟水草鸡、黑猪肉，真的，大概是水土原因，猪肉都比外面的香很多。
可惜了，地方太小，没有知名度，其实淮扬菜就是指淮安和扬州,可是后者因为历史原因更出名点,其实扬州菜偏甜，好多菜放糖，淮安菜根据不同食物材质采取不同烹调方法，才更南北皆宜！
- 江苏淮安特产:高沟捆蹄
- 淮安高沟捆蹄是涟水县高沟镇特产，为高沟镇清代名师郑国文所创。高沟捆蹄是一道名菜，属于苏菜系，此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味...
- 淮安有哪些知名的特产推荐?
- 涟水红心猕猴桃：涟水县是中国猕猴桃的故乡之一，这里的红心猕猴桃果肉细腻，酸甜可口，营养价值高。金湖莲子：金湖县是中国莲子的主要产地之一，金湖莲子个大肉厚，口感甘甜，是制作甜品和药膳的好材料。淮安草鸡蛋：淮安地区的草...
- 淮安特色美食有哪些
- 2、淮安茶馓：是淮扬菜中的一道名点。在满汉全席前六点中，淮安茶馓位第五，作为清朝贡品，淮安茶馓声名与地位显著。3、涟水捆蹄：是涟水县的特产，距今已有100多年的历史，色泽酱红、鲜嫩可口、咸辣香甜，食时细嚼慢品，...
- 淮安有什么特产最出名 淮安较出名的特产有哪些
- 3、淮安蒲菜：淮安蒲菜是淮安的特产之一，其可炒可烩，清香甘甜，肥嫩香脆，爽口美味，可以制作多种名菜。4、淮山药：淮山药也是淮安的特产，淮山药为楚地仙物，经常食用，有健脾胃、降血压、抗肿瘤及延缓衰老等功效，也是...
- 淮安特产 淮安特产是什么有哪些
- 1. 钦工肉圆：淮安地区的特色肉圆，以其独特的口感和风味受到欢迎。2. 洪泽湖青虾：洪泽湖出产的青虾，肉质鲜美，是淮安的一大特产。3. 水冲港板栗：水冲港地区的板栗，口感香甜，是淮安的特色农产品。4. 淮安大米：淮安...