- 用料
包菜 1个
干辣椒 4个
花椒油or花椒 一点儿
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
醋 一丁点儿
盐or味精or鸡精 适量
浏阳蒸菜的干锅包菜的做法
热锅上油，下干辣椒和花椒炸出香味（想辣点就把辣椒切碎，不想太辣就放整只，花椒可以用花椒油代替，用花椒油比较方便）。
撕/切成小片的包菜下锅（我喜欢切，没发觉手撕有什么优势），加蚝油和一丁点醋，翻炒。
炒到九成熟，加蒸鱼豉油和一点点儿盐或者鸡精/味精，翻炒几下出锅。
小贴士
因为蚝油和蒸鱼豉油咸，可以不放盐。 - 材料
主料：带皮花肉（8两）
配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）
做法
1、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
- 做浏阳蒸菜有什么诀窍?
- 一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。三、蒸烂，即可。注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！就是一般做饭用的米，用...
- 浏阳蒸菜的制作方法?
- 1 将霉干菜泡入清水中反复清洗几遍，沥干水分后切成碎条备用 2 将猪肉洗净后和八角一起放入清水中煮至刚熟捞出（约10分钟），趁热在猪皮上用勺涂一层黑酱油 3 将豆豉、蒜头、红腐乳压碎成泥放入碗内，再调入料酒、...
- 如何做湖南蒸菜?
- 浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 排骨提前用清水泡30分钟，泡出血水。南瓜切块。小米辣，葱切圈，姜切片，豆豉洗一下。浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 步骤1 米分装到小钵子里，加一些水，没过米0.5cm。可以先蒸米饭和南瓜...
- 湖南浏阳蒸菜怎么做比较正宗?
- 准备蒸锅：蒸锅是蒸菜的关键工具，需要提前加水烧开。传统的蒸锅是用木柴烧火，现在也可以用电磁炉或者煤气灶。摆放食材：在蒸盘上铺上一层蔬菜叶或者豆腐皮作为底层，然后将腌制好的肉类食材摆放在上面，可以根据个人口味添加...
- 正宗浏阳蒸菜的制作方法是什么
- 1块 浏阳豆豉酱 2大匙 葱花 2大匙 浏阳豆豉酱材料：绞肉 1碗 豆豉 1碗 蒜末 1/2碗 红辣椒 随意 油 适量 酱油 1～2大匙 米酒 1大匙 盐 少许 水 2大匙 盐、味精 各适量 制作：蒸排骨作法：(1)排骨先以腌...