- 当然，可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。
食安在线介绍豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。而且豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑。因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。
所以说早餐吃碗豆腐脑是再好不过的了。 - 1、含有丰富的蛋白质。我们说不仅要吃早餐，而且还要吃高品质的早餐，而所谓的高品质的早餐就是富含蛋白质的早餐，早餐不要求太大的量，但是质量一定要够，如果只是吃一些碳水化合物的化，很快就容易饿，而且，很难维持血糖水平的稳定。豆腐脑是一种高蛋白的食物，早晨喝一碗豆腐脑，可以给身体补充蛋白质喝碳水化合物，而且还含有丰富的铁、钙、磷、镁等，如果能够再吃一个鸡蛋，那就更好。
2、增加食欲、易消化。与其说起大早做早餐，要花上半个小时的时间做出粥、馒头等，不如来一碗豆腐脑，既简单又容易消化，而且会让你食欲非常好。
3、女性抗衰老的圣品。女性如果想老的慢一点，早餐就多喝豆腐脑吧，因为豆腐脑中含有植物雌激素，这种雌激素可以延缓女性的衰老，维持卵巢的功能，还可以促进女性身体雌激素的分泌，让女性的容颜衰老的慢一点，让女性的更年期来的更晚一些。
4、保护心脑血管。因为豆腐脑是高蛋白食物，而且，它不含胆固醇，所以，它可以保护我们的心脑血管，有心脑血管疾病的朋友可以多吃一些。
- 把豆腐脑当早餐吃好不好?
- 豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。豆腐脑[老豆腐]的营养成分列表 如下(每100克中含) ：成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 96.7 能量(千卡) 1 5 能量(千焦) ...
- 早餐只喝豆腐脑行不行
- 不行!营养不够。可以吃些面制品，跟上营养》我早上吃法式小面包和一杯酸奶，可以参考、
- 每天早上都喝一小碗豆腐脑 请问对皮肤有好处吗?
- 每天早上喝一小碗豆腐脑对皮肤有一定好处。它富含营养物质，如蛋白质、钙、铁和维生素等，可以促进皮肤细胞的再生和修复，增加皮肤的弹性和紧致度，减少细纹和皱纹的出现。要保持良好的皮肤健康，还需要结合其他的健康生活方式，...
- 早餐吃豆腐脑好不好?
- 早餐吃些豆制品，对身体有好处，具体吃什么也因人而异，一般女性属于寒性体质的偏多，建议喝豆浆，而不是豆腐脑，如果是中性、温性体质，和豆腐脑就没关系。
- 豆腐脑的作用?豆腐脑和什么搭配作为早餐最有营养?
- 豆腐脑营养分析：豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 豆腐脑适合人群：一般人群均可食用 1. ...