- 奶皮奶皮也叫干奶酪,和西餐中称作"忌司"的相似,是青海农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一。为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史已近百年。有名的奶皮产地是海北藏族自治州的门源回族自治县。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。
- 奶皮是哪里的特产
- 青海省门源县。门源奶皮是门源县回族群众采用古老的纯手工奶制品，具有无污染，无任何添加剂，富含优质蛋白质、脂肪，以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素的特色，色、香、味俱全，营养价值丰富、绿色无污染。2017年5月...
- 内蒙古呼和浩特特产:呼和浩特烤奶皮
- 奶皮是藏、蒙农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，主要食材为奶皮、面粉、淀粉、泡打粉等，它为牛奶制品中最可口的营养食品。制作简单，营养丰富。呼和浩特烤奶皮有什么营养价值？1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除...
- 制作门源奶皮有哪些要点?
- 门源奶皮是青海省门源回族自治县的特产，是一种以鲜牛奶为原料制作的美食。其制作工艺独特，口感醇厚，营养丰富。以下是制作门源奶皮的几个要点：选择优质原料：制作门源奶皮的原料主要是鲜牛奶，因此，选择优质的鲜牛奶是非常重...
- 蒙古特产奶皮怎么吃
- 蒙古特产奶皮吃法：1、奶皮子最正宗的吃法，一是当零食。直接掰成小块食用，味道格外浓郁。2、另一种就是喝奶茶的时候，掰几块奶皮子，浸泡进去，撒少许炒米，别具风味。3、还可以在平时熬粥的时候，放在白粥里面，又香...
- 蒙古特产奶皮怎么吃?
- 准备材料：蒙古奶皮子1张、鸡蛋1只、淀粉适量、面粉适量、白糖适量 制作步骤：1、 因为奶皮子都是冷藏储存的，先把买好的奶皮子放置一会，变得微软。2、把奶皮子都切成三角。3、将鸡蛋和淀粉，面粉一起混合。混合一起，...