- 湘菜在国外研究现状最近的纽约时报中文网有刊登《川菜阴影下的湖南美食》，可以略微觑见大致情况。湖南菜的风头经常被川菜盖过。如今，著名的川菜馆子在曼哈顿中城南部如同火圈一样蔓延，而两年前开张的湘水山庄(HunanManor)就坐落在纽约中央车站(GrandCentralTerminal)南边，却一直像个局外人似的。
- 中国美食在国外有哪些受欢迎的?
- 2.面条：是中国传统食品中最受欢迎的普通主食，经常被称作面条之国，也在世界各国受到欢迎，比如美国麻辣面，意大利的面条等。3.火锅：这是中国最受欢迎的湘菜系列佳肴，深受海外爱好者的喜爱，如日本的'火锅'...
- 国外中餐馆最普遍的左宗棠鸡,到底是什么?
- 这样做出来的鸡肉块色泽鲜亮，兼具了酸、甜、脆、辣、鲜香的滋味，具有典型的湘菜特色。其实小编觉得这有点像糖醋排骨的做法和味道非常的开胃，食物进入到嘴中的时候可以品尝到非常多的味道，精彩丰富，令人非常的惊喜。国外...
- 从全世界范围看,川菜在国内外的发展现状和趋势怎么样?
- 这种小包装来源在1亿湾网络上的标价一度达到每包250美元。但是麦当劳开发的这种酱完全不是正宗的四川味道。英国厨师兼美食家邓富夏表示，中国四川省完全没有被统称为“天花板”。研究中国菜25年的英国厨师说：“一顿正宗的川...
- 湘菜是中国的八大菜系之一,你觉得哪些湘菜算是湖南十大名菜?
- 湖南菜的十大名菜，只是个人观点【第一道】：东安鸡，用东安新母鸡烹制而成，菜肴呈现红白绿黄四色，肉质肥嫩，口味酸辣鲜香。在1972年，美国总统尼克松访华，毛主席用“东安鸡”宴请宾客，深受好评，而后得以流传国外，成为了...
- 湘菜是辣的吗?
- 味型有利于在创造新菜肴时确定基本味道，并节省调味料。湘菜热菜的基本味型有三十三种，主要包括：酸辣、咸酸、辣咸、腊香、豉香、酱辣、咸鲜、臭香、湘卤、霉香等。