- 1、准备瘦猪肉500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。2、首先我们需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，如下图所示，切好之后将其放在一边以备用。3、接下来将红薯淀粉加少许水化开之后倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩内余辅料一块倒入肉馅。4、接着我们将调好的肉馅使用筷子顺着一个方向持续搅打上劲，用手打的话效果会更好。5、然后取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上容保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟即可。
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- 闷子的做法 猪肉剁成肉馅，木耳也剁碎，备用 将肉馅、木耳、姜粉、盐、鸡精一起搅拌均匀，加适量的水，让馅不太干 加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可适量加水，最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒...
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