- 要看你都卖什么特色菜啊，一般都家常小炒就自己炒了，比如做点鱼、烧菜什么的就可以卖调料做，那天去我哥的馆子吃饭，他用有点火麻辣鱼做的魔芋烧鸭、麻辣鱼还不错，你也可以试试
- 开麻辣烫店的都是自己做底料还是买的?如果是买的在哪里买得到?
- 底料都是自己炒的，主要是油，加上一些药材材料炸出来之后的料油。卖调料的那里都有的。市场上卖的也有，袋装的大红袍，红九九，小肥羊之类的都行，但成本就高了。
- 开火锅店是自己炒料好,还是在工厂拿现成的火锅底料好?
- 个人认为还是工厂拿现成的料比较好，工厂标准化生产，口味差异化小，自己炒料容易出现口味不一的现象，而且工厂拿料也比较方便。
- 问:我想自己开一家旋转小火锅店,不想加盟,但是不知道怎么做都需要
- 首先不加盟当然是可以的，但需要重视几个问题，一个是底料，是自己炒料还是找品牌购买，如果是自己炒料，是否有专业团队和设备，是否对自己的底料有自信，如果是找品牌购买，需要多多对比分析，这里面有不少的门道，谨防入坑...
- 想开一家火锅店自己不炒料可以直接买吗
- 可以，琳子建议你去这些地方购买。一共有三个地方可以购买到原材料。1.当地的批发市场2.附近菜市场3.附近超市第一个最好可以跟商家开展合作模式，那么大量购买时比较的便宜，你买量大他会考虑送货上门。这样的话去一两次既...
- 开家小餐馆,需要先准备些什么?
- 开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有...