- 1、主料：鸡翅中6只、胡萝卜1条。
2、辅料：花生油1勺、烧烤调料适量、料酒1勺、酱油1勺、姜1块。
3、鸡翅解冻，用烧烤调料腌一会。
4、锅热下油炒香姜丝。
5、倒入鸡翅煎一会。
6、倒入胡萝卜块翻炒均匀，加入料酒，酱油和清水末过鸡翅，大火烧开。
7、转中火盖上盖子烧20分钟。
8、大火收汁，出锅装盘。
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- 步骤 1.鸡翅处理干净一为三斩件后在肉厚部分切花刀，用盐和胡椒粉抓匀稍腌备用。2.胡椒去皮洗净滚刀切块。3.姜切片，葱切丝，八角干椒备用。4.烹饪锅里放入少量的油，依次放入姜片，葱白，干椒和八角和适量的糖。5.将...
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- 制作方法 1、鸡翅从中间剁开，胡萝卜去皮，切滚刀块；2、青椒切小块，姜切片待用；3、炒锅放油加热，下姜片略煸后，下鸡翅煸炒，直到鸡翅冒油收缩，下老抽翻炒直到上色；4、放入胡萝卜，炒到胡萝卜也均匀的沾上酱油，...
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- 处理好的鸡翅加酱油、料酒、盐腌制一下。鸡翅炒糖色。加开水大火沸腾10分钟后改小火，保持沸腾即可。胡萝卜切块，半小时后放入锅中。10分钟后，改中大火并快速翻炒，收汁即完成。
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