- 技巧一：用描写充分调动感官
先贴一段名家文字。
他到桥头吃了碗老豆腐：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着那深绿的韭菜末儿，他的手不住地哆嗦。吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已湿透了裤腰。
——老舍《骆驼祥子》
赏析：
豆腐雪白，韭菜末儿深绿，视觉冲击力强烈。
酱油、醋和花椒油都是日常味道，一下就能唤起读者的嗅觉记忆。
豆腐把身里烫开一条路，这是祥子的主观味觉感受。
这段文字先描写老豆腐的色，香气紧随其后，最后是食客的味觉体验，堪称色香味俱全，感官描写层次丰富。
技巧二：让美食画面动起来
除了描写食物的色香味，还可以加入各种动态描写。
再来一段名家文字。
西湖楼外楼的“炝活虾”，是在湖中用竹篓养着的，临时取出，欢蹦乱跳，剪去其须吻足尾，放在盘中，用碗盖之。食客微启碗沿，以箸挟取之，在旁边的小碗酱油、麻油、醋里一蘸，送到嘴边用上下牙齿一咬，像嗑瓜子一般，吮而食之。
——梁实秋《雅舍谈吃·水晶虾饼》
赏析：取、蘸、嗑、吮，这一连串的动作，
无需过多描写虾的滋味，也能尽显活虾的新鲜美味。
买酱肘子大家都喜欢买肘花儿，那是肉的精华所在，可是到天福买酱肘子，会吃主儿都偏要点儿肥的，等酱肘子切好，立刻跑到对面宝元斋切面铺，来上两个刚出炉的叉子火烧，趁热把酱肘子夹好一口咬下去，热油四溅，一不小心能把舌头烫了衣服油了。
——唐鲁孙《酱肘子、炉肉、熏雁翅》
一口要下去，热油四溅。这样的动作描写令人能够立刻激起读者的唯觉想象。
先下功夫写食物的外观香气，在加上食客一系列的动作，
品尝美食的画面立刻就生动起来，堪称活色生香。
技巧三：美食描写要贴合人物和故事背景
红楼梦里的茄鲞[xiǎng]
凤姐笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
仅这一段，荣国府作为钟鸣鼎食人家的富贵奢靡，王熙凤的精明泼辣，便跃然纸上，无需用叙述性语言反复强调。
再看《水浒》
李逵在吃喝方面的特点极端鲜明。
此处以琵琶亭中的酒局为例。
当时宋江坐在主位，戴宗与李逵负责陪酒。
宋江在饮食方面颇为讲究，
“叫酒保铺下菜蔬果品海鲜按酒之类，取过两樽玉壶春酒，开了泥头”。
李逵对这些繁文缛节则毫无兴致，一味要求“酒把大碗来筛，不耐烦小盏价”。
宴席之中宋江突生雅致，“心里想要鱼辣汤吃”。
酒保端了一盆“三分加辣点红白鱼汤”，结果宋江又开始挑三拣四，认为鱼“是腌过的，不中吃”。
宋江的细致讲究，李逵的性情粗豪，一目了然。
- 美食怎么形容
- 形容美食时，首先可以描述其外观和颜色，给人以视觉上的享受。例如，形容一道鲜美的烤鱼，可以说“鱼肉色泽金黄，纹理清晰，散发出诱人的香气”。其次，可以描述其口感和味道。例如，如果是一道麻辣火锅，可以说“口感鲜嫩滑爽...
- 介绍食物的描写方法 食物描写的窍门
- ⑶拟人 “食物”也像人一样有特点，这时，利用“拟人”的修辞手法，能让美食可爱很多。比如：形容“雪媚娘”人畜无害，白胖可爱可我也有一颗“炸裂的心啊！⑷比喻 在描写美食时使用“比喻句”，会令读者的感受更加直观。...
- 求描写美食的文字
- 1、糯米凉糕 “清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃”。2、红烧麒麟面 “满汉全席菜谱之九白宴中的御...
- 你认为应从哪些方面来介绍一道美食或一个地方的系列饮食风味特色?
- 1美食的起源、有无历史典故、故事传说2美食的食材选用、有无地域性、稀缺性3美食的做法，火候、配料、口味4美食是否有推广性，知名度，大众的还是小众的。5美食的品牌价值及相关衍生品及传承性。
- 除了入口即化、肥而不腻、外酥里嫩,我们还能如何描写美食?
- 1、米松难就齿，汤淡不愉舌。2、肉稀难下咽，皮多不胜烦。3、拉面我的最爱，形容不出不好吃来。4、铮铮铁骨硌齿，丝丝细肉绕舌。噫 不对呀，题主的题目是形容菜肴的美味呀。应该是说明中多写了一个“没”字吧。