- 汤圆粉是糯米粉做的,比面粉更具有粘性,但是筋度低。
糯米粉可以做鸡蛋饼
主料：鸡蛋(4个)、
调料：牛奶(100毫升)、糯米粉(适量)、白糖(适量)
做法：
1、鸡蛋打入稍大点的碗中，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀。
2、加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边加边搅拌。
3、搅拌成中度浓稠的蛋面糊。（拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑）
4、平底锅开小火(130度）稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中，要缓缓的倒，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。
5、底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一个面继续煎。
6、依次煎好即可。
7、如果想吃这样一点都不焦，像蛋糕一样的蛋饼，那就用最小火煎。（100度） - 山东东安人席方平秉性耿直，其父席廉曾与豪绅羊某有小过节。羊某死后，在阴间行贿，导致席廉阳寿未尽而死，灵魂到阴间受苦。
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