- 看看包装说明吧。外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
- 1.1、先把面粉和中原无铝泡打粉混合均匀。
1.2、把食盐和食用油倒入水中混合。
1.3、把混合后的水倒入面粉和面，和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。
2.1 停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面，把面团和光滑。
2.2 把和光滑的面团放在面板上，用保鲜膜盖好。
2.3 停30分钟-40分钟开始把食用油到锅内烧油。
2.4 把保鲜膜拿掉，面板上撒少许面开始和油条剂子，把油条剂子用擀面杖擀成厚度1厘米左右宽度适宜的油条坯，用刀切成宽度2厘米的油条坯，把两个油条坯上下叠放一起，用筷子轻轻按压一下。
3.1、油温控制在180度-200度左右，油锅内的油烧开后，把油条坯轻轻拉长两头轻轻捏一下 就可以下锅了，下锅后等油条浮上来用筷子不断的来会翻动，把油条炸至金黄色即可。 - 看看产品包装说明吧。也可以使用泡多源炸无铝油条，蓬松个大，凉了不发硬。
- 外酥脆内松软无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
- 快速无矾油条配方：
普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
- 无铝害双效泡打粉的使用方法
- 1、使用量：蛋糕、面包、饼干等烘焙制品为1-2%（以面粉量计）；烧饼、花卷等发酵面食为0.5-1%（以面粉量计）；冷冻米面制品为0.5-1%（以面粉量计）；膨化食品为0.2-0.5%（以面粉量计）。2、使用注意事项：无铝...
- 百钻无铝害双效泡打粉复合膨松剂怎么用
- 你好，可以看看产品说明书。无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多...
- 怎样炸油条酥脆好吃?
- 面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
- 《无铝害双效泡打粉-复配膨松剂》这个可不可以用油条呢?
- 双效泡打粉复配膨松剂，这个可不可以用做油条，那这个可以用做油条，但是用的量有一个比例不能用多了。
- 怎样炸出超级好吃的油条?
- 1、普通面粉里添加食盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及猪油，搅拌成面絮状，揉成面团，饧面最少2个小时以上。添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性。泡打粉选用无铝泡打粉，有助于油条蓬松的作用。炸油条的时候放小苏打...