- 米饭煎饼
材料：
白米饭200克、胡萝卜100克、圆白菜80克、鸡蛋1个、葱花适量、盐、香油、油适量。
做法：
1、胡萝卜洗净，擦丝。
2、圆白菜洗净，切成细丝。
3、白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一同，加一个鸡蛋搅拌匀。
4、参加盐、香油调味拌匀。
5、又手蘸些凉水，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状。
6、锅中油热后，将米饭煎饼放入，煎至双面金黄即可。
注意：
1、要用白米饭，不能用加了粗粮的米饭，不然不易成团。
2、其实是将米饭和菜变了一个方式，嫌费事的话，把这些材料一同炒熟，也是很美味的。
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