- 调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
干面粉倒入用温水化好的酵母，揉成稍硬的面团放在温暖的地方发酵。
锅里倒入稍多的油，油热后倒入鸡蛋液，小火炒碎。
把鸡蛋碎铲倒锅边，放入切好的小葱、生姜末翻炒。
倒入蔬菜丝，我用的是胡萝卜丝，放入适量的精盐翻炒均匀后即可盛出备用。
把发好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄片。
包入炒好的馅子，收边。把包好的饼子按扁，饧上40分钟左右。
把饧好的菜火烧，放入饼铛或铁锅细火烤制至熟。
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