- 卖羊肉汤的老式锅锅叫：炭火铜锅。
涮羊肉：相传是蒙古军队的一种烹食方法，所以在国外又称之为“蒙古火锅”，是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉（后来也增加了肥牛等）、蔬菜、豆腐等食材用沸腾的清汤涮熟后沾调料食用。由于羊肉加热易熟，但加热时间长反而会硬，所以用开水短时间的一涮即好，随吃随涮。
- 做羊肉汤用什么锅
- 做羊肉汤用铁锅、不锈钢锅、砂锅都可以。羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成...
- 炖汤买什么锅会比较好?
- 还有就是砂锅了，砂锅是很多家庭煲汤都在用的器皿，它是用陶土等经过加工烧制而成的，砂锅的材质很好，而且用它煲汤蒸发量比较小，经得起小火慢炖，用砂锅制作出来的汤汁味道鲜美，而且还不会使营养成分流失。如果是做比较单...
- 炖羊肉汤用什么锅炖最好
- 建议用砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅。炖羊肉汤所需要的时间比较长，会使锅子长时间地处于高温状态下，因此建议可以使用一些性质比较稳定的锅来烧羊肉汤，比如砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅等，建议可以根据家里现有的锅来进行选择。但是需...
- 熬羊肉汤用铁锅好?还是砂锅好?
- 煲汤，无论是什么汤，都是使用砂锅最好。以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之...
- 节能用什么锅熬羊汤
- 用砂锅吧。因为砂锅是用瓷土经过高温烧制而成的，其性质比较稳定，适合于长时间的高温炖煮。所以用砂锅慢慢炖出来的羊肉汤不仅可以使羊肉炖得更烂，而且还可以促进羊肉中蛋白质的释放，炖出来的羊肉汤吃起来口感也会更加鲜美...