- 以前人们吃羊肉串时，都喜欢去街边的烧烤摊，但是现在环保要求越来越高，街边的烧烤摊也越来越少，于是很多喜欢吃烤肉串儿的人，就想自己家中烤，但平时自己在家中烤肉时，肉应该怎么腌制呢？怎样才能让它更入味呢？
自己烧烤肉串怎么腌制
1、平时自己在家烧烤时，肉串儿可以用猪里脊肉或者羊里脊肉来制作，他们腌制时需要准备适量的香油和花椒以及辣椒粉，还要准备适量食用盐和味精以及酱油或孜然粉。
2、把准备好的里脊肉洗净以后控干，再把它切成二厘米见方的块状，把除自然粉以外的其他调味料，全部放到切好的肉块中，调匀以后腌制，腌制半小时以后取出穿在签子上。
3、肉串放到烧烤架上烤制时应该刷一些食用油，而且烤好以后还要撒上孜然粉，这样腌制烤出的肉串味道特别好。
家庭烤肉的腌制方法
1、平时在家中烤肉时需要准备新鲜的里脊肉，500克色拉油两勺，食用盐一勺，酱油一首，味精和料酒以及淀粉，还有白糖各适量准备，胡椒粉也要适当准备一些。
2、把准备好的里脊肉切成片状，然后用刀背把肉的纤维拍松，再把它放到盆中，加入准备好的食用盐、酱油和味精以及料酒还有白糖等多种调味料腌制一小时。
3、把腌好的肉串起来，在它表面淋上色拉油，然后放到烤盘中烤三到五分钟取出翻面再淋上食用油再烤一会取出以后撒上胡椒粉就可以。喜欢吃辣椒和孜然的人还可以取出在肉烤好以后直接撒上适量的辣椒的孜然，这样会让它们的味道更加诱人。
- 烧烤材料放哪些调味料会更好吃?制作时需要注意什么?
- 黑胡椒:当你把它加入到磨碎的烤牛排或牛肉中时，味道会更好。调和油:烧烤中不可或缺的调料，可以使食物更容易烹饪，保持食物鲜嫩。糖水:口感极佳，丰富。烧烤酱:沙茶酱是一种辛辣的复合酱。每个品牌使用不同的原料和做法...
- 烧烤配方调料有哪些
- 4、黑胡椒碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。5、调和油烧烤中不可缺少的调料，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。6、此外还有各种各样的烧烤酱，都会为烧烤增添很多味道。
- 烧烤必备16种调料
- 1.盐：烧烤肉最基本的调味料，可以用普通的食用盐或大颗粒的海盐。2.黑胡椒粉：提升肉类的香味和味道，不同于白胡椒的辛辣感。3.花椒粉：可提升食物的口感和麻辣味。4.孜然粉：用于烤羊肉，具有浓郁的中东调味风格。5....
- 烧烤配料有哪些?
- 烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。烧烤调料不但使烧烤的口味...
- 想要在家制作出味道不错的烤肉,有什么必要的调料吗?
- 一、辣椒制品俗话说得好，加了辣椒，再难吃的东西也会变得好吃。很多人对辣辣十分的喜爱，而且辣椒还可以掩盖很多味道，而无论是在哪一家饭店吃的烤肉？相信一定少不了放置辣味，而在烤肉的时候添加辣椒油，不仅可以增加肉...