- 加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水可让泡椒凤爪变得不那么辣
主料：鸡爪10只
调料：野山椒300克、白醋2大勺、白糖2/3大勺、鸡精1小勺、食盐1.5小勺、凉白开水1/2小碗、大葱1/3根、姜6片、黄酒1大勺、花椒20粒、八角2个
做法步骤：
1、凤爪洗净后剁小块，然后再用凉水冲洗几遍，去除骨头里边的血水
2、处理好的凤爪放锅里，加入煮料和清水，大火烧开后，转为中火煮10-12分钟
3、煮好后立刻捞出来，用凉水不停冲洗，直到凤爪凉透，表面的胶质物被冲洗干净
4、沥干水分后装入干净无油的玻璃罐中
5、把泡野山椒的水倒入碗中，加入适量白糖、白醋、盐、鸡精、凉白开水搅匀。糖、醋、盐的比例根据个人口味调整，调制的过程中可以尝尝，达到自己满意的口味
6、然后把泡野山椒先倒入玻璃罐中，用量也根据个人口味添加，喜欢辣就多放点，反之就少放，也可以把一部分野山椒剁碎倒入玻璃罐中，辣味更浓烈
7、然后把之前调好的腌料汁倒入罐中，料汁要淹过食材
8、最后盖好玻璃罐的盖子，放进冰箱冷藏1-2天就可吃了 - 泡椒凤爪就是那么辣，如果想让它不那么辣，可以把泡椒少一点，但是做出来的味道肯定没有按比例做出来的好吃，也改变了泡椒凤爪的口味，在自己家做着吃，就少放点儿泡椒，多放点醋和糖就可以了。
- 有没有办法让泡椒凤爪变得不那么辣我觉得要想不那么辣？很简单少放辣椒。少放小米辣然后再放点醋放点糖这样他就不那么辣了
- 泡椒凤爪就是这么辣，也就是这个味道，不不辣不好吃，没有办法变得不辣
- 有哪些不辣的泡椒凤爪做法推荐?
- 豉油王泡椒凤爪 材料：鸡爪、泡椒、豆豉、生抽、老抽、糖、盐。做法：鸡爪清洗干净，剪去指甲，用开水焯烫后捞出沥干。将泡椒切碎，与豆豉一起放入碗中，加入生抽、老抽、糖和盐拌匀。将鸡爪放入调味料中，腌制30分钟。将...
- 有没有办法让泡椒凤爪变得不那么辣
- 泡在水里就可以去除部分的辣味，凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成。发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，近几年重庆本土...
- 泡椒凤爪太辣怎麼解辣。
- 可以加少量的白糖糖 把泡椒凤爪倒出来拌一下 顺便来点加冰的饮料 虽然不是很科学 但绝对解辣
- 自制泡椒凤爪太辣了怎么办???
- 把泡椒凤爪放在醋中腌制大概五分钟，就能轻微去除辣味，也可以在醋里放些糖。这样就会减轻泡椒凤爪的辣味。或者你觉得实在太辣，受不了了、你可以把按以上步骤腌制的凤爪放入白水中浸一会儿 ...
- 鸡爪太辣了,怎么弄?
- 太辣了的食物告诉你一个方法，可以解辣放一些醋在里面，要不就放一些柠檬汁，可以解辣的。或者是吃完以后再吃一口柠檬，这样的话就会很解辣。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。