- 1 牛肉干发霉了还能吃吗 建议不要吃发霉的风干牛肉。
风干牛肉中的水分比较少，一般不会发霉，发霉就是受潮引起的。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，这样的牛肉不能吃。
2 吃了发霉的牛肉干会怎样 进食霉变风干牛肉后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。但
吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，所以，发霉的风干牛肉不建议再食用了。
3 风干牛肉怎么保存好 风干牛肉一般是真空包装，真空包装的牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变坏了。
拆开的风干牛肉不能放冰箱保存。 拆开了的牛肉，最好保存在通风阴凉处，且空气要干燥。特别注意不能存放于潮湿的地方保存，会加速牛肉干发霉变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存。
- 牛肉干发霉处理妙招
- 不可食用。1、霉菌产生的毒素：发霉的牛肉干含有霉菌产生的毒素，这一些毒素对人体健康有害。食用发霉的牛肉干导致食物中毒或其健康问题。2、食品安全风险：即使只是部分发霉，切掉发霉部分也无法确保食品的安全性。霉菌已经渗透...
- 牛肉干起白霜还能吃吗?
- 牛肉干起了白霜，很可能已经腐蚀，内部发生了霉变，产生大量霉菌。如果继续食用，会容易吃坏肚子，甚至出现中毒现象。
- 牛肉干长白点能吃吗 牛肉干放久会不会坏
- 牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌生长出来。而霉菌中的黄曲霉素是致癌物质，进入人体后会使身体器官产生病变，对身体造成伤害，所以不要食入。2 牛肉干放久会不会坏 会坏的，要在保质期内吃完，风干的食物很...
- 牛肉干有点长白毛还能吃吗?
- 不能。牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成，延长了保存期，放的时间长的，牛肉里的脂肪会有析出，在牛肉干便面形成白色的物质，这对人的食用是没有影响的可以食用，当然也有可能是长了霉菌，如果是霉菌，闻起来会有异味，那样...
- 牛肉干发霉了怎么处理风干牛肉干发霉怎么处理
- 1、发霉严重的牛肉干只有扔掉，不严重的用水洗去霉菌在过烤箱或是风干水分，在用塑料袋装上封好口子以免空气中的水分和细菌进入。2、干牛肉有点发霉就说明牛肉已经变质，这种牛肉不建议食用，食用之后会影响我们的身体健康。3...