- 作为河北沧州下属的青县,算是个低调的小城,但小城人民对 美食 认真的伺奉态度却挺值得琢磨的。
青县小吃中,有着百年 历史 的羊肠子绝对不能不提。在青县,吃过羊肠子的人都有这样一种感受,从怕膻到品味再到迷恋和解馋,有些人甚至天天吃都吃不够。
羊肠子的店家,都有自己的不传之秘,红旺旺的炉火舔舐着锅底,没过多久,锅内滚水沸腾,屋内蒸气弥漫。
用草药+香料佐味烹制的食物,非常注重各种材料之间的比例,多一分则太过,药气过重,实难下咽;少一分则太浅,镇不住肉类的腥膻味道。
在这里,经常可以看到,早晨起来,路边一群人围着一口热气腾腾大锅,每人端者白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤,乳白色的肉汁,几段酱红的血肠,上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。
除了羊肠子,火锅鸡的风靡也是一时无两。
火锅鸡,是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合,加以创新而成。由于它既可吃鸡块,又可以涮火锅,因此被称为火锅鸡。
火锅鸡当年的火爆程度,火锅一端上来,下筷子就抢肉,举起杯来就是喝酒,那真是豪放的欢乐年华!
除此外还有糖果子和炸老虎。
其实就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖,再炸出来的糖饼而已,口味香甜酥脆。炸老虎,则是在炸油饼的时候,当它刚刚起泡的时候捞出来,把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸,外焦里嫩,好吃!!
青县 美食 太多了,代表当地特色的有:
1.羊肠子,屠老五,北环,批发市场的这些都不错。
2.火锅鸡,利源,三宝,流河超越,独一处这些都特火。
3.青县的烧饼加肉也不错,主推批发市场的泉瑞。
4.鸡煲,个人喜欢文化大街的申家鸡煲。
另外青县的丹东人家烤肉,司马庄和张广王的蔬菜,口口香的驴肉火烧,聚友砂锅等等好多好吃的
火锅鸡和羊肠子就不说了,说一个十多年前京福南大街都是的 美食 ,大饼小鱼儿,真是太好吃了,可惜现在看不到了。
小代羊汤
旋转小火锅
百煮签味火锅
口福烧饼
05年在一机厂待过个把星期,在总厂招待所天天喝大酒,对青县的 美食 印象仅限于一机厂招待所,一是驴肉火烧,二是油炸昆虫,三是羊肠子,四炖鱼贴饼子。
一年四季早上糊嘴的玉米面粘粥,中午稀饭或白开水,晚上还是粥,什么好吃的也没有,
特色小吃秦朝瓦罐面
我前些年去河北出差,正好有一次去了沧州市,而青县就属于沧州市辖区下的一个县。
作为一名吃货的我,到了青县肯定必然是要找当地的 美食 。经过询问客户,都说青县的火锅鸡非常不错。
本地人都说青县 美食 里感觉还是火锅鸡最好吃,给我一种本地人都对火锅鸡情有独钟的感觉。好像只要不吃火锅鸡,整个人就没劲了。
现在我就给你讲讲青县的这道独特 美食 ——火锅鸡!
火锅鸡到底是谁发明和创造的,这个已经不可考量了。但是不用怀疑的是,火锅鸡的起源地绝对是在沧州青县。
火锅鸡的吃法就是,将鸡块用大量秘制酱料、辣椒、香辛料、麻椒等进行腌制混合,再一起炒出来的鸡块。然后将鸡块放入铜锅中,像火锅一样加热之后,食客可以先吃鸡、然后再涮菜。
而且吃火锅鸡使用的是蒜泥+醋,将鸡块蘸着酱料吃,别提多美味了!
所以有机会去河北沧州游玩或者办事的朋友,真的可以去尝试一下火锅鸡,确实好吃!
鸿福快餐的大饼卷肉 口口香的火烧 聚友的砂锅酸菜丸子 石油的臊子面都是小时候很爱吃的 PS:谁知道二中东边的老吴肉夹馍混沌 十多年前在二中门口出摊儿 现在都怀念那个味儿
青县的特色 美食 有很多,下面享妹儿整理了一些比较有特点的 美食 奉献给各位吃客
羊肠子
青县的羊肠子作为小吃的一个特色有着百年的 历史 了,好像最正宗的出在兴济。在青县,吃过羊肠子的人都有这样一种感受,那就是:第一次是闭着眼吃--怕膻;第二次是眯着眼吃--品味;第三次是瞪着眼吃--解馋。有些人甚至天天吃都吃不够。早晨起来,路边一群人围着一口热气腾腾大锅,每人端者白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤,乳白色的肉汁,几段酱红的血肠,上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。真可谓越吃越有瘾,越吃越爱吃。
糖果子和炸老虎
所谓糖果子,就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖,再炸出来的糖饼而已,口味香甜酥脆。至于老虎,就比较有技术含量了,在炸油饼的时候,当它刚刚起泡的时候捞出来,把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸,外焦里嫩,别提有多好吃!!
火锅鸡
火锅鸡这是一些带有青县特色的 美食 。关于火锅鸡,一般认为它来源于四川,是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合,加以创新而成。由于它既可吃鸡块,又可以涮火锅,因此被称为火锅鸡。火锅鸡当年兴起的在青县的火爆程度,是当时任何 美食 都无法与之相较的,尤其青县火锅鸡发源地流河火锅鸡,可以称的上是火锅鸡一条街。
- 青县美食
- 4、程记合碗子:是青县特色美食之一,历史悠久,所谓合碗子,就是所有蒸碗的一个统称,制作工序考究已成为沧州市非物质文化遗产相传。5、蔬菜宴:青县的蔬菜口碑已成为全国名片特色宴席——蔬菜宴,享有七色异果八十郡一桌餐...
- 如何描述青县羊角脆的味道?
- 青县羊角脆,一种源自中国河北省青县的传统小吃,以其独特的口感和味道而闻名。这种美食不仅在当地享有盛誉,而且逐渐在全国范围内赢得了食客们的喜爱。要描述青县羊角脆的味道,我们需要从多个维度来细致描绘,包括其外观、口感...
- 青县有哪些美食
- 烤炖猪蹄是青县非常有名的一道猪肉美食,制作时选用上等猪蹄,先用低温烤箱烤制,使猪蹄表面变得酥脆,然后加入调料,采用慢火炖制的方法,让猪蹄肉变得酥软可口。这道美食口感极佳,肉质鲜香,是青县不可错过的美食之一。总...
- 青县有哪些特色小吃
- 最后配合上独特的特制汁料,味道清香浓郁,又富有营养,堪称青县的代表性美食。2. 面窝子 面窝子又称凉皮,是青县的民间传统小吃。它是采用优质小麦面粉,加上地道的黄酱、蒜泥、酸菜等调味品,淋上辣椒油,裹着炸香的花生...
- 青州旅游有什么美食打卡指南?
- 4. 青州烤鸭:青州的烤鸭以其皮脆肉嫩而闻名,选用优质的鸭子经过特殊的腌制和烹饪工艺制作而成。烤鸭肉质鲜美,外皮金黄酥脆,是青州的特色美食之一。5. 青州炒年糕:青州的炒年糕是一道传统的汉族小吃,选用新鲜的年糕和...