- 青椒炒肉的做法如下：
1、准备好青椒。
2、准备好瘦肉。
3、瘦肉切片。
4、加盐，酱油，生粉和鸡精拌匀腌一下。
5、青椒洗净切条。
6、锅热油，下青椒。
7、加点盐炒熟。
8、盛出备用。
9、锅另热油，下姜蒜炒香。
10、加入瘦肉。
11、大火翻炒变色。
12、加入青椒。
13、再翻炒均匀即可。
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