- 杂粮煎饼
主料：面粉一碗、玉米粉半碗
辅料：香葱十根
配料：盐适量、胡椒粉适量
杂粮煎饼的做法步骤
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1
面粉玉米粉香葱末混合，加水，盐，鸡精，胡椒粉调成酸奶状面糊。
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2
平底锅擦一层油，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。
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3
用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破。
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4
翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄。
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5
锅里放半汤匙油，小火，鸡蛋打进去，放点胡椒粉，盐，搅拌一下。
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6
饼贴在上面。
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7
翻身，抹点韩式辣椒酱。
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8
卷上煎焦焦的，就好了。
小窍门
到步骤四的时候就可以卷土豆丝和蔬菜吃，是煎饼，如果剩了就步骤5那样做早餐 - 1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
2.准备好杂粮面糊
（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）
3.取杂粮面糊到煎板上
4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大
5.摊均匀了
6.把鸡蛋打上面饼，摊匀
7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜
8.撒上葱花
9.撒上肉松
10.折叠3分之1的面饼
11.在折叠处涂上甜面酱
12.在甜面酱上加一块脆饼
13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起
14.把卷起的煎饼从中间切断
15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了
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