- 随着宝宝们的不断成长,在宝宝6个月左右的时候,单单从奶粉或者母乳摄取的营养已经无法满足宝宝们的需求,这时候就需要为宝宝添加辅食,当宝宝8个月左右,就可以吃蛋羹了。今天就给大家带来婴儿辅食蛋羹的做法。
鸡蛋羹中富含各种营养元素,尤其是蛋白质,不仅对于肝脏有修复作用,还能增加宝宝血浆蛋白含量,更能增加宝宝的新陈代谢功能和免疫力,鸡蛋羹中的胆碱还可以增强宝宝的记忆力。所以鸡蛋羹是宝宝刚添加辅食时的不二之选。以下是鸡蛋羹详细做法:
1.将两个鸡蛋打入碗内,将90%蛋清取走(蛋清不宜消化,在宝宝一岁后可以食用蛋清)。
2.将蛋黄搅拌后,并且加入少量盐,放入100毫升左右白开水,如果是普通饭碗的话,可以加水至碗口以下两厘米处,让后匀速将蛋黄和白开水搅拌均匀。
3.将产生的鸡蛋沫沫取出,静待五分钟后鸡蛋沫沫即消失。
4.在碗口上覆盖保鲜膜,为了保证碗内空气流出,最好在在保鲜膜上扎几个小孔。
5.将冷水倒入锅中,一只空碗倒扣于锅中,将鸡装有蛋的碗放于空碗之上,蒸煮15分钟左右即可。
6.等鸡蛋羹蒸熟后,掀开保鲜膜,在鸡蛋羹上倒入香油、醋食量,即可食用。
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