- 自酿葡萄酒，微苦的味道是正常的，但过重的苦味就是感染杂菌变质的问题。
自酿葡萄酒在制作过程中，没有控制好操作要点，会让葡萄酒带来苦味。像葡萄果梗没有去除、腐烂变质的葡萄没有挑出，发酵过程感染杂菌，温度过高没有及时降温处理，这些都会影响葡萄酒发酵后的正常口味。 - 你没放白糖吗？我的跟饮料一样。就是后劲大
- 多放点冰糖，味道就很好了
- 必须酿的时候放糖!
- 糖放少啦
- 为什么自家酿的葡萄酒有苦味啊
- 酵母活力旺盛，这时候加糖，有利于发酵的比较彻底，不留下残余糖，保证酒的稳定。如果在发酵不完全时加糖，残余糖会被乳酸菌分解，而带来刺激和苦味。
- 为什么葡萄酒会有苦味 葡萄酒会有苦味的原因
- 1、通常来说，葡萄酒微苦是源自于品种的特征，比如说特浓情，在它浓郁的香气背后往往带有淡淡的苦味和高酒精度，有没有苦味便是判断一款特浓情优不优质的标准之一。2、如果微苦不是来源于品种特性，还有可能是酿这款酒的时...
- 自己酿的葡萄酒苦能加糖吗
- 自酿葡萄酒的苦味来源，可能是葡萄品种问题、发酵过程感染等原因造成，很轻微的苦味是正常的。如果感觉有些苦味，可以在饮用时加些冰糖或蜂蜜调整口感，没有问题。
- 为什么自家酿的葡萄酒有苦味啊 自家酿的葡萄酒有苦味的原因
- 1、葡萄酒发苦是正常的现场，正常的苦味（涩味）来自于葡萄酒中的单宁，单宁给你主要是涩的感觉，但是也会带点苦味。2、葡萄酒中的单宁应该是本在葡萄皮中，在浸皮的过程中融合到酒里面去。这类的单宁是优质单宁，会涩...
- 为什么自己酿的葡萄酒是苦的,可不可以喝啊?
- 酿出葡萄酒产生苦味有几个原因,你可以对照一下 1、浸皮和发酵的时候,里面有葡萄梗,葡萄梗中粗糙的单宁和苦味物质进入到酒业中,会产生苦味 2、葡萄籽没有去除干净,葡萄籽中含有单宁和油脂,油脂会影响发酵,产生令人不愉快...