- 红酒需要醒酒是什么意思
红酒需要醒酒是什么意思？酒文化悠远流长，很多地方都有一种说法叫做醒酒，醒酒的目的是让酒更加纯，喝起来更加舒服，那么，醒酒要具体怎么做，下面我们一起来看看红酒需要醒酒是什么意思？
红酒需要醒酒是什么意思1 一、红酒需要醒酒是什么意思
红酒醒酒，顾名思义就是指的将红酒给“唤醒”，让红酒潜在的优秀风味可以很好的去提鲜出来。红酒醒酒的时候基本上都是为了可以将酒里面哪些由于陈年的缘故，红酒瓶子底下形成了一些易碎，并且带有苦味的那些沉淀物给分开来，通俗一点的说法是“换瓶”。
红酒进行醒酒之后可以让里面的物质跟空气去进行接触，在接触之后里面的成分有所氧化，让表面的那些杂味以及异味一起挥发掉之后，红酒里面的那些果香还有花香就会慢慢的散发出来，让红酒喝起来的口感会更加的复杂，也更加的软顺和醇厚。
二、什么样的酒需要醒酒
通常比较紧致，年轻，酒体很丰满的，还有单宁比较厚重的葡萄酒都是需要醒酒的，另外保存有五年以上的葡萄酒在喝的是也需要醒酒。
三、什么样的酒不需要醒酒
桃红葡萄酒，还有大部分的白葡萄酒，香槟等，或者是其他的一些起泡酒也是不需要去进行醒酒的，基本上都是购买回来之后打开盖子就可以直接饮用了。
四、醒酒药多长时间
想要知道一款红酒醒酒的时间是多久的话，可以先闻闻它的`一个香气，还有就是品尝一下。红酒醒酒时间的长短和它的年龄，风格和种类，饮酒者的个人口味来确定的。通常当红酒从瓶子里面倒入到醒酒器的时候，醒酒就已经开始了，时间短的五分钟就可以的，时间长的话也有两个小时，甚至是更长的时间。
红酒需要醒酒是什么意思？什么样的酒需要醒酒？醒酒的时候，通常比较年轻的一些红酒需要两小时左右的时间，而年龄比较老的一些红酒醒酒的时间只要半个小时，或者是一个小时不等的时间，年龄越是大的红酒有的时候越是不需要醒酒。
红酒需要醒酒是什么意思2 ①去除杂质，因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度放。时间久了会有沉淀，橡木瓶塞渣等等。直接打开酒喝，这些杂质把酒质变浑浊，影响口感，所以需要沉淀一下，把杂质沉底，甚至有的红酒还需要用滤纸过滤一下。
②软化单宁，大家都知道单宁对红酒口感的重要性。而把红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，提高红酒的品质和口感。
③释放香味和去除杂质。通过摇晃红酒，促使原本密封在酒里的杂味和甲醇等杂味挥发掉。并且让酒香味释放出来，进一步提高红酒的味道。这一点其实很重要，可以说是醒酒的主要目的之一。
上面说的是醒酒的目的和作用，下面说醒酒的做法。
首先把红酒竖立起来，站着放置30分钟到一天时间，目的是让杂质沉淀在瓶底部。接着准备一个漏斗、一张滤纸，一个蜡烛、一个醒酒器。把滤纸垫在漏斗里，插在醒酒器上，然后把蜡烛点燃，拿起红酒瓶，隔空举在蜡烛上面，缓缓倒在滤纸上，最后流入醒酒器里。最后注意观察，如果红酒瓶底部有大量沉淀，那就不要到倒了。
全部倒好以后，醒酒20分钟—2个小时左右即可饮用。上面的是比较详细的做法，其实很多地方都省去蜡烛和滤纸，直接倒入醒酒器就可以了。只有一些非常高端的地方，品尝一些特别的红酒，才需要这么复杂的做法。关于红酒醒酒，还有一个动人的说法，是让红酒从沉睡中缓慢苏醒过来，散发出它迷人的芳香和味道。
喝红酒时，为啥要先醒酒，醒酒到底是什么意思？上面就是详细的介绍，看完让你更懂酒！最后说一个有趣的说法，有人形容红酒醒酒的做法，说“只要心中有海，哪里都是马尔代夫”，酒在瓶里，醒在心里。
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