- 牛奶布丁的做法一
材料：1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好，放多少都可以)，1个生鸡蛋，半勺糖。
做法：
1、首先鸡蛋打散搅拌好。
2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。
牛奶布丁的做法二
材料：燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量。
做法：
1、先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。
2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3、将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
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牛奶布丁的做法三
材料：牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干。
做法：
1、首先把一包牛奶放入容器，放一点糖。微波炉1-2分钟。也可以用奶锅烧开。
2、放入大概1-2包QQ小包装`~我用的是一包感觉不太够。微波加热20秒~取出搅拌之，让QQ糖融化。
3、然后把做好的布丁液室温冷却。
4、然后封上保鲜膜，盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上，在2小时左右时，可以插入草莓、葡萄干，然后继续冷藏。
5、取出，泠上蜂蜜就可以了。
牛奶布丁的做法四
材料：4人份：伊利营养舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，鸡蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因为个大，皮厚适合做碗)，糖。
做法：
1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。
2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。
3、将舒化奶倒入一只碗中。
4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。
5、然后加入适量糖搅拌匀。
6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。
7、将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。
8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。
9、蒸好后，盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。
小诀窍
这道甜食可以热吃，也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。 - 芒果牛奶布丁是大家都很喜欢的一种食材。我们能够 在甜点店中购到芒果牛奶布丁，但是甜点店中的许多 食材全是太贵的，针对平常人而言，并不可以每日去甜点店去买东西，因此我们能够 在自身的家里制做芒果牛奶布丁，实际上芒果牛奶布丁并没有我们想像中的那麼繁杂，彻底能够 根据自身的勤奋制做进行。那麼，非常简单的芒果布丁制作方式是如何的呢?

作法一
主要材料：芒果、牛乳、白砂糖、鲜奶油
辅材：吉利丁粉
1.芒果沿着果仁横割成两截，再切割成小三角，顶脱皮来，就非常容易将瓜瓤取下;
2.准备好全部的原料预留;
3.将绝大多数芒果肉拌和捣烂，剩下的滚刀块备用;
4.牛乳加白砂糖文火加温至80度上下，添加白砂糖，搅拌均匀;
5.再将吉利丁粉倒进，拌和使其融化;
6.歇火后放进大器皿中摊凉后，添加鲜奶油搅拌均匀;
7.再将芒果泥倒进，混和匀称;
8.将全部的化合物筛粉;
9.倒进准备好的器皿中;
10.放进电冰箱中冷冻一个小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放到上边。[1]
小提示：
1.取芒果肉的方式非常简单，将芒果沿着果仁切割成两截，在一边上放水果刀划为小三角，再从下顶着外果皮，芒果肉就突起来，再沿着外果皮将瓜瓤割下来;
2.将瓜瓤绝大多数拌和捣烂，剩下一部分切切丁预留;
3.加热牛奶，先后添加糖，吉利丁粉，要留意不断拌和，使其溶化;
4.歇火摊凉后再添加鲜奶油，芒果泥，搅拌均匀;
5.以便牛奶布丁的口味更细致，要将牛奶布丁液过虑;
6.过虑好的牛奶布丁液放进喜爱磨具中，就可以获得各种各样造型设计的牛奶布丁了。

作法二
原材料：
牛乳120Ml，芒果瓜瓤240克，鲜奶油80Ml，白糖50克，吉利丁5克(1片)
作法：
1、吉利丁用冰小水泡软;
2、芒果去皮取瓜瓤，切片放入搅拌器;
3、搅弄成芒果水果泥备用;
4、牛乳、白砂糖倒进小奶锅，文火加温至白砂糖溶化;

5、添加鲜奶油，翻拌;
6、添加泡软的吉利丁，再次文火加温;
7、吉利丁彻底融解后，熄火，再次拌和让其减温;
8、早已减温的1/3奶液倒进芒果泥中，用橡皮擦刮板搅拌匀称;
9、把搅拌均匀的芒果泥倒进剩余的牛乳液中，搅拌匀称;
10、散装进大杯中，盖上保鲜袋，放入冷藏室3个钟头上下就可以;
11、芒果滚刀块;
12、早已冷冻凝结的芒果牛奶布丁，上边放几片芒果丁和一片香薄荷装饰设计一下，就可以了。
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