- 1.米线我觉得很有特色,大碗2元,小碗1.5元,又好吃又便宜. 2.辣汤,和包子一起吃别有风味,淮塔那边有一家很的,每天早上,都爆满的! 3.最喜欢的就是我们徐州的麻辣串了,那个辣酱很有特点的!菜的种类也比无锡的麻辣串多多了!这些可都是很物美价廉的东东哦! 还有一些： 烙馍 烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。 龟打 即以手将面团略略拍按，使成约1厘米厚、碗口大小（或约龟背大小），放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。 窝头 是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉米面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。 壮馍 壮馍又称"锅盔"、"锅拍"，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为"腚踹面"。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。 羊方藏鱼 因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日，其子捕鱼回家，正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了"羊方藏鱼"这道菜。据传汉字中的"鲜"字即源于此。 喝饼子 如巴掌大小，烧菜时，锅中略多放些水，将面饼放在锅内壁上沿一圈，盖上锅盖，菜好时，饼也就蒸熟了。表面松软，背面贴锅的一面结成一层黄壳，脆香可口。 臭盐豆 "闻着臭，吃着香，一顿不吃馋的慌。"这是当地人们对臭盐豆的赞誉。 臭盐豆，亦称盐豆子，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃的小菜。 徐州位于东经116.22＇,北纬33.43＇--34.58＇。在江苏省的西北部，地处苏、鲁、豫、皖四省交界。距南京、济南、郑州、合肥皆为300余公里。 徐州属暖温带半湿润季风气候。四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。年平均气温14℃，年降雨量866毫米，无霜期200--220天， 日照2100--2400小时。热量多于华北，光能优于苏南。地形以平原为主，低山和丘陵地相间，海拔19-45米，沂河、沭河、京杭大运河、古黄河穿境而过，骆马湖、微山湖分布在南北两缘。 徐州古称彭城，已有6000年灿烂文化。帝尧时建大彭氏国。有2500多年建城史，是江苏境内最早出现的城邑。夏禹治水时， 把全国疆域分为九州，徐州即为九州之一。当时"徐州"只是作为一个自然经济区域的名称，彭城邑成为这一区域的中心城市。 秦汉时，徐州是楚国的属地。楚汉相争时，这里是西楚国的国都。汉高祖刘邦建立西汉后，这里是其亲属的封地。东汉末年，曹操迁徐州刺史治彭城，始称徐州。至1945年正式设市，隶属江苏。徐州现辖丰、沛、铜山、睢宁4县，邳州、新沂2个县级市，云龙、鼓楼、泉山、九里、贾汪5区。全市幅员面积11258平方公里，总人口907.98万人，其中市区面积963平方公里，总人口150万人。 景点介绍 徐州彭园 徐州云龙山景区 徐州云龙湖景区 项羽与戏马台 泉山森林公园(鸟悦园) 徐州稼悦园 徐州快哉亭 淮海战役烈士纪念塔 徐州龟山汉墓 狮子山楚王陵 汉画像石艺术馆 汉兵马俑博物馆
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