- 事实上红薯粉是我们生活当中很容易吃得到的食物，但是有些人做出来的红薯粉，营养美味，但是有时候口感却不尽人意，所以大家不妨来了解下文推荐的红薯粉做法。
方法一、
秘制酸辣粉
1、辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否色溢出来就不好了；
2.烧热玉米油至6成热——何为6成热？把手掌放在油锅上，掌心微微发热，油面稍有动静就差不过——关火，晃晃油锅，再略降降温；
3.将一半的热油倒进辣椒面中，搅拌均匀；
4.等半分钟到一分钟的样子，再把剩余的热油倒进辣椒面里，搅拌均匀；
5.加入生抽，
6.加入芝麻酱和芝麻油，搅拌均匀。油辣椒即成。
7.红薯粉，用50——60度的水泡发10分钟至微软.
8.锅中入水，烧至沸腾后，下入泡软的粉条煮30秒（半分钟）；
9.立即捞出粉条，过凉水并沥干水分备用；（切切：如果这时粉条仍然发硬，可以将粉条再次入沸水中煮30秒，再次捞出过凉，直到粉条熟.
方法二、
食材食谱热量：9.5(大卡)
主料红薯粉适量肉适量
方法/步骤
1、准备好肉，香菇，葱姜蒜。
2、红薯粉先用开水泡开，然后把水沥干备用。
3、由于火太大了前面的照片没有拍到。先是把葱姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入适量的水进去。这个时候可以加一点酱油和盐进去。把水烧开以后再加入肉片进去。
4、再把红薯粉加入进去，再把锅内的水烧开，这样基本差不多了，再尝一下味道怎么样。
5、如果喜欢吃辣椒的朋友才可以在这一步加入一些辣椒面。 - 原来红薯粉是这么做的
- 纯红薯粉条 制作成品的基地
- 做法：
1，准备好10斤红薯用削皮刀去皮，去皮后清洗干净切成小块，如果能买到白心红薯最好，出粉率会更高。
2，把切好的红薯分次放入料理机中，多加入一点清水打成细腻的红薯汁。
3，准备好一个干净的纱布，把打好的红薯中汁倒进来，用力地攥出汁水，尽量挤干净一些，挤出来的水就是淀粉水，淀粉水可以分离出来红薯淀粉，剩余的红薯渣放入一个盆中备用。
4，红薯渣的盆中倒入清水，水要没过红薯渣用手搓洗，这一步是为了把红薯渣里面的淀粉清洗出来，再用干净的纱布把汁水过滤出来，按照上面的步骤把红薯渣清洗三遍。
5，把洗出来的淀粉水放入盆中，静置3个小时，把淀粉水里面的淀粉沉淀下来。
6，3个小时以后我们可以清楚地看到盆子的底部出现一层白白的物质，这些物质就是沉淀下来的淀粉。
7，把上面的水倒掉，把淀粉用勺子挖出来，放到一个篦子或者托盘上，用勺子压碎放到阳光下暴晒一天。
8，把晒干的红薯淀粉装到一个袋子中，用擀面杖来回的碾压，压得越碎越好。
9，压碎的红薯淀粉过一下筛子，这样做出来的淀粉会更加的细腻。
10，把做好的红薯淀粉装到一个无水无油的密封罐中，更方便储存。这样做出来的红薯淀粉百分百纯正无添加，可以用来做菜，点心、粉条都非常的不错。
今天就给大家分享到这，喜欢红薯淀粉的家人们记得收藏哦！做法简单易学，只需要简单3步就能搞定，而且纯天然无添加，吃着放心。 - 红薯是我们大家都吃过的食物，而红薯粉也是我们大家都吃过的食物，很多人都喜欢吃红薯粉，它的味道非常好，而且还能做出很多美味的食物，下面我们一起来了解了解红薯粉怎么制作吧！
红薯粉的做法
红薯粉的做法一
1.红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用；
2.坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开；
3.将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里；
4.继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入；
5.所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可。
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红薯粉的做法二
原料：海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
做法：
1.红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例调匀备用；
2.锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；
3.撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅；
4.将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味)；
5.蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦。
了解到红薯粉的做法，平时自己也可以在家自制红薯粉。红薯粉汲取了红薯的营养价值，对人体健康有利。
什么是红薯粉
红薯粉它是一种淀粉，是通过红薯加工而成的。而且利用红薯粉还可制作成红薯粉条等。
红薯粉，一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。
红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
红薯粉既然是红薯制作而成，那它就具有红薯
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- 3.晾晒：趁着天气好一块块挖出晒干，晒到没有水分，手一碰就碎的程度就算成品了，如果喜欢和买来一样粉末状的可以用擀面杖压成细细的，红薯粉可以当淀粉勾芡，肉圆，夏季做红薯凉粉，芋饺，红薯面条。。