- 正在做饭时锅盖上温度大约180到250度。大火也就叫旺火 它的火焰高而稳定，火光明亮，火色为黄白，站在炉边会感到灼热，热气逼人。这种火主要用在炒制青菜、海鲜类的时候，大火快炒，才能避免蔬菜、海鲜出水，保证菜品的品相。再有就是蒸制菜品的时候也要用大火，因为大火才能产生充足的蒸汽，让食物快速成熟；煮制食物的时候也会用刀大火，先用大火将水烧开，再转小火焖煮；在油炸体积较小的食物时也需要用大火，这样才能保证炸出的食材有外酥里嫩的口感。
- 水烧开之后锅盖的温度是多少度
- 100度~120度
- 一般铁锅做饭有多少度
- 煤气灶火焰温度在500~800℃左右 植物油沸点在200度以上 所以，用铁锅炒菜，爆锅时，锅内油温大概200度，锅底火焰大概600度，锅底钢材上面略高于200度，锅底钢材下面略低于600度 放进菜后，锅内菜及油温度要高过水的沸点，...
- 做饭炒菜的锅,温度能到多少
- 高压锅里面的温度在大气压强较大的情况下可以达到140-170之间，太高就会导致安全阀们自动打开。普通家用高压锅，温度从110到122度不等。而工业高压锅，温度可以达到170度。所以说高压锅内的沸水的温度高低跟气压有很大的关系。
- 电饭煲煮饭一般是多少度来煮饭的?
- 一般三口之家，使用的电饭煲700W左右功率，煮饭差不多半小时内就可以完成，用不了半度电。 用电量=700瓦*0·5小时=350瓦小时=0·35千瓦时=0·35度电。最初的电饭煲设计相当简单，通过一个按键进行操作，锅胆则是采用...
- 高压锅的温度有多高?
- 高压锅的温度是110℃，没超过120度。高压锅是把水紧密地封闭起来，使水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成...