- 凉菜图的是清爽可口,鱼确实不好适合做凉菜,有一道也算是凉菜其名是骨酥鱼,顾名思义肉和骨都能吃,而不用像热菜一样等那么久,具体做法属私房菜.呵呵
- 油炸的小鱼
- 我要开一个专门做鱼的饭馆,谁有各种鱼做的菜的菜谱、菜名、或者做法,要详细的,凉菜最好也有几种?
- 我要开一个专门做鱼的饭馆,谁有各种鱼做的菜的菜谱、菜名、或者做法,要详细的,凉菜最好也有几种?江鱼、海鱼、大鱼、小鱼、冻鱼、干制鱼的做法、菜名,都可以,越详细越好。 展开 我来答 10个回答 #热议# 有哪些跨界“双...
- 拌生鱼凉菜怎么做?
- 拌生鱼凉菜，又称生鱼片或刺身，是一种以新鲜鱼肉为主要食材的菜肴。这道菜起源于日本，后来逐渐传播到中国，成为一道受欢迎的凉菜。制作拌生鱼凉菜时，选用新鲜的鱼类和独特的调料是关键。下面是制作拌生鱼凉菜的详细步骤：选...
- 饭店凉菜红色小鱼叫什么
- 草金鱼或锦鲤鱼。红色小鱼既可以称为草金鱼，可以被称为锦鲤鱼，颜色主要为红色，个头很小，体积不大，味道鲜美，价格也相应昂贵，得到消费者一致好评。
- 饭店酸菜鱼的鱼片又滑又嫩,到底是怎样做到的?
- 酸菜鱼，很火的一道菜，有事没事和朋友出去喝酒基本每次都点的一道菜，我本人也是特别的喜欢这道菜，这道菜的鱼肉是特别的滑嫩，我想这里还是有很多技巧的酸菜鱼主要是看鱼的品种 和腌制方法，一般普通的餐厅就是草鱼、...
- 渔家鳗鱼肉(创新凉菜),怎么做,什么做法
- 渔家鳗鱼肉 用鳗鱼肉做凉菜是江苏厨师的拿手好戏。这款菜肴在腌渍方面了改革，让鱼卷呈现出更完美的风味。原料：鳗鱼1条。调料：腌料（海鲜酱、排骨酱、日本烧汁各10克，生抽、香菜梗各5克，黄酒30克，葱段、姜片、鲜陈皮...