- 这是一道我几年前的作品，刚在这里安家，发布上来跟大家分享分享。
那一年，很流行“牛奶浸鸡”。牛奶是需要买现成的，因为我家没养牛，但豆浆却是我家常制之物，取之方便。于是我便自个儿改了配方，就出现了这一道家常菜——豆浆浸鸡。
材料
主料：鸡半只、豆浆500ml；
辅料：油适量、盐适量、姜少许、葱少许
豆浆鸡
1
首先准备材料。
鸡斩件，用盐腌10分钟左右。
豆浆预先打好，过滤。因为等下要煮鸡，所以豆浆可以是生的。
2
将豆浆放到锅中烧开。（注意，煮豆浆的时候注意防溢）
3
豆浆烧开了之后放入腌制好的鸡块及姜片
4
盖上锅盖，小火煲约10分钟。
5
确定鸡块生熟程度（我是用筷子试下，能插入鸡块内的代表熟了）
6
然后放上葱段
7
装盘即可
小贴士
豆浆开了的时候要转小火，不然好容易溢出。
鸡肉刚熟很嫩口，煮久了变得不滑。可以改成鸡肶鸡翼，那煮久了都不会变老。
刚有了解过，豆浆与鸡同食的相关知识。个人觉得少量食应该不用太担心的。我家人吃过也没有不良的反应。
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