- 这东西通常是商家为降低生产成本用的，吃些于身体无益处也无害，属国家允许使用的食品添加剂，但过量食用会有肝肾毒性。
- 有害。
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂 。甜蜜素是一种常用甜味剂 ，其甜度是蔗糖的30～40倍[3] 。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
用途
它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。
亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。
糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖 。
用法
1．使用时与水1比500之比率配合，就有足够的甜度。
2．甜蜜素单独使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（50倍）。3．甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上。
4．甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸（柠檬酸等）一起使用时，其甜度可达100倍或100倍以上。
用量
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760）的规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其使用范围为：
一，酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg；
二，蜜饯，最大使用量为1.0g/kg；
三，陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。
GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定，膨化食品、小油炸食品在生产中不得使用甜蜜素和糖精钠、苯甲酸和山梨酸。 - 甜蜜素 环己基氨基磺酸钠
■特性
水溶性好——可用冷水、热水溶解。
甜味清爽——与蔗糖一样清甜，无异味，而且不用过滤。
绝无毒性——对人体无害，糖尿病亦可广泛使用之安全食用甜味剂。
稳定性高——对一般之热、酸、碱都不分解，具有不变质、不吸潮之优点。
■说明
经英、法、德等国以及中国大陆和台湾卫生当局指定可使用之新合成甜味料。
甜蜜素无毒性，连续食用甜蜜素后，不会蓄积于人体内而发生有害作用，比糖精更可以安心使用。卫生部门准许使用之食品甜味剂。
调配于清凉饮料，加味水及果汁汽水最适宜。罐头、酱菜、饼干、制果等业可以安心使用。
食品加工业以外，如西药、牙膏、化妆品，甚至于家庭餐桌上都可广加使用。
其他渍物、烧煮食品、鱼丸、腌类均可使用。
纯品为蔗糖之50-60倍以上。
对于热、酸、碱均甚安定不变质；长时间与空气接触不吸潮，而且无色无味，清澈透明。
水溶性，易溶解于水，溶解后其液体呈中性。
不会像蔗糖那样易发生酸酵作用，故使用于长期保存食品时最为适宜。
东方网12月15日消息：国家质检总局昨天公布的2003年第三季度果冻质量抽查报告说，这次发现了少数企业在产品里加入大量的甜蜜素，这样的产品会危害健康。专家提醒家长，不要让孩子吃太甜的果冻。
这次果冻抽查产品抽样合格率是89.7%，共抽查了11个省、直辖市的近40种产品，质检人员在广东、安徽、山东等地发现了4种不合格的果冻，这些企业为了降低生产成本，减少白砂糖的含量，有的甚至不加白砂糖，违规添加大量的甜蜜素，这次抽查甜蜜素含量最多的超过国家强制性限量标准的3倍。专家说，甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，尽管它的甜度是蔗糖的30～40倍，但有研究认为，甜蜜素过量食用会对人体有害，目前世界上有美国、日本等40多个国家禁止在食品中使用，我国也对甜蜜素有强制性限量使用的规定。
甜蜜素超量的果冻一般有两大特征，一是味道太甜，其次是从包装盒里倒出来容易变形。专家说，好的果冻里含有15%的白砂糖，白砂糖不仅是果冻的主要营养成分，它还起凝固的作用，使果冻保持一定的形状，而甜蜜素超量的果冻一般不含白砂糖。所以专家提醒，容易变形的果冻最好也别吃。 - 甜蜜素全称“环己基氨基磺酸钠”,是一种高甜度的甜味剂，甜度约为蔗糖的40～50倍，是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质。但人体摄取过量甜蜜素，身体健康将会受到影响。常用于酱菜类、调味汁、糕点、配置酒和饮料等食品中，有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。在我国允许使用，在一定剂量下是安全的，但过量使用会产生副作用。过量的甜味剂会留在肠胃里，并会引起腹泻。世界上包括日本、美国、英国等在内的40多个国家禁止使用甜蜜素作为食品添加剂。
不同国家对不同的食品中甜蜜素允许添加量是不同的。如我国对饮料规定含量不得超过0.65g - 甜蜜素是化学制品，肯定伤身
- 是的
- 甜馒头用甜蜜素代替白糖可以吗
- 最好不用，添加剂不属食品，吃了都不好
- 幼儿园煮粥能放甜蜜素吗?
- 幼儿园里煮了之后当然不能放甜蜜素。放了甜蜜素只是增加口感比较好，但是并不会对身体有好处的。所以为了孩子的健康，幼儿园里煮粥的话最好不要放甜蜜素。
- 食用甜蜜素有什么坏处
- 甜蜜素食用过多，对身体有一定的害处。因为甜蜜素中含有氯的有机物是有毒的，但少量摄入没有什么问题。甜蜜素学名为环已基氨基磺酸钠，是一种无营养甜味剂，常用于酱菜类，调味汁，糕点，配制酒和饮料等食品中，甜蜜素有致...
- 甜蜜素对人体有害吗?
- 会对人体肝脏和神经系统造成危害。所以，提倡消费含有天然食糖的食品和饮料。甜蜜素是生产食品过程中常用的添加剂，通常适量吃不会对身体造成危害，如果长期吃太多，可能会导致肝脏或是神经系统受到损害，对身体的健康不利。
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