- 准备材料：鸡脯肉100g、蘑菇5个、黄油、面粉、盐、白胡椒 、牛奶、洋葱
制作步骤：
1、准备好各种材料，鸡脯肉，蘑菇，牛奶，面粉
2、鸡脯肉加一点料酒，白胡椒放微波炉中3分钟，冷却后撕成细丝
3、用一小部分蘑菇、鸡丝及少量洋葱加入牛奶放打汁机上打碎备用
4、热锅黄油融化后加入少量面粉炒至黄色
5、倒入蘑菇鸡茸洋葱打的汁并加适量水，再放入片块蘑菇及鸡丝
6、出锅前加少量盐，白胡椒即可食用 - 奶油鸡茸蘑菇汤
原料：蘑菇100克，鸡肉50克，牛奶，黄油，鲜奶油，油面酱适量
调料：盐、料酒、鸡精
做法：
1、蘑菇切片备用。
2、将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，最后放入蘑菇片，出锅装汤盆即成。
特点：醇厚鲜美、奶香浓郁。 - 原料：鸡胸肉（鸡脯肉）半块、蘑菇六朵、洋葱1／5个、香菜一根
调料：黄油，面粉，淡奶油，盐
准备：鸡胸肉切成茸（不要太细，切碎即可）、蘑菇洗净切片、洋葱切碎粒
1、锅上火加热，加入黄油（约10克），待融化，小火加入一半洋葱爆香，加入鸡茸煸炒，约一二分钟至变色。
2、鸡茸变色后盛出。
3、锅洗净，再加入黄油（约40克），小火加热至融化。
4、然后一勺一勺地把面粉加入锅中。
5、面粉加入后，要不断搅拌（这是第一勺加入后的情况，看起来略有些粘底，过一会儿就好了）。
6、 一勺一勺地加入，不断翻炒，炒成黄油炒面盛出（到这里，是否就炒得蛮好了）。
7、锅洗净，加黄油（约10克），待融化，加入另一半洋葱爆香。
8、加入蘑菇煸炒。
9、加入黄油炒面。
10、 加冷水（约500毫升）搅匀（这里面粉很容易结块，要及时搅拌均匀）。
11、 煮开后，加入鸡茸。
12、转小火，搅拌均匀，煮约二分钟。
13、加入淡奶油，盐调味。
14、 盛出，取香菜嫩菜装饰一下就可以了。 - 鸡茸蘑菇汤的做法
原料：
鲜白蘑菇100克（就是那种白色的圆圆的蘑菇，不是普通的平菇），鸡肉50克（最好是鸡胸肉），牛奶，黄油，淡奶油（大型超市就有，比如雀巢牌子的），面粉，盐，料酒，黑胡椒
做法：
1、黄油化开，加入面粉。将面粉炒熟成油面酱（这个很重要，小心糊了！所以请不停搅和）（油面酱貌似也有地方卖）黄油和面粉按1：2的比例放！
2、白蘑菇洗净，切片备用。
3、将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开后撇去浮沫加入1，2勺料酒（也可以不用鸡茸，太麻烦了！火腿也一样好喝）用微火煮熟煮烂。
4、将适量鲜牛奶倒入鸡茸汤中烧开，加入油面酱调匀，再放入蘑菇片煮5分钟左右。
5、最后放淡奶油烧开，再加盐和黑胡椒（少量）即可。 - 鸡茸蘑菇汤
配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉
做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味 - 主料：
鸡肉
辅料：
蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋
调料：
盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤
操作：
1、鸡肉打成茸，加入盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；
2、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；
3、锅入水,鸡茸焯水定型；
4、锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒，再加入上汤、盐、天添鲜，煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可 - 材料：鸡胸肉（剁成蓉，可以用搅拌机搅打)、蘑菇少许（用开水烫后,用盐揉白，切片） 、面粉一两、黄油一两、生奶油一两
做法：
1、锅烧热先放进黄油融化后,转小火,加进面粉翻炒,加入生奶油,制成油面酱.
2、在锅里加一点黄油把鸡蓉炒半熟,加进高汤(实在没有就开水)，煮热后,加进炒好的油面酱和蘑菇,搅拌均匀,烧到汤汁变稠,就可以出锅了
3、临喝的时候加点盐和胡椒粉.
这样就可以做出美味的鸡绒蘑菇汤汤了~呵呵~ - 要去西餐厅才能吃到鸡茸蘑菇汤，其实做法超简单，家常做法教给你
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- 1、主料：鸡胸肉100克、面粉50克、口蘑8个、培根2片、白洋葱半个、黄油40克、淡奶油50克。2、辅料：清水800毫升、盐5克、黑胡椒粉少许。3、将鸡胸肉剁成鸡茸。4、白洋葱切成小碎丁，口蘑切片，培根切成小片。5、...