- 满汉全席 菜谱 满汉全席 多少道菜都叫什么名字
1 四到奉:什锦头盒-个、下马点二式(粉果、烟麦)、 上汤片儿面每位-盆。
2 四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁
3 四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。
4 四双拼:菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉
5 四大碗:一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸
6 四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。
7 四小碗:炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。
8 匹每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。
9 四烧烤:烧乳猪全体、如意鸡-对、冶尔巴-札、挂炉片皮鸭-对。
10 四冷素:斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌,
11 四座采:清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿。
12 八咸点:母子鲜虾饺、 鸡肉拉皮卷、 云腿馅儿府、 蟹肉海棠果、 鲜虾扒水饺、百花酿 鱼肚、 芙蓉鸡粒饺、 酥炸鲈鱼条。
13 八甜点:改瑰煎蛋糕、 脆皮菠萝球、 奶油灯香酥、 莲子蓉方脯、 得汁鸳鸯筒、 芝麻凤 凰卷、 七彩冻香糕、 水晶鲜奶冻。
14 二甜菜:西瓜盅、雪冻杏仁豆腐。
15 -面:干烧伊面九寸
16 -干饭:白饭。
17 -稀饭:白粥。
18 四饭菜:咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜。
19 -汤:草菇蛋花汤
20 四跟汤:酸辣牙(跟外猪)、 火腿上汤(跟第一道甜点)、 长春汤(跟片皮鸭)、 草丛上汤(跟 伊面).
21 四跟面制品:于层帘(跟乳猪)、 片儿烧(跟如意鸡) 粑粑(跟片皮鸭)、 如意卷(跟哈尔巴)
22 -百子桃包:雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手:大红瓜子、炸银杏仁。
23 四京果:提子干,酥核桃、杏脯肉、桂园干
- 满汉全席108道菜菜名我要详细的
- 玉兔白菜 冰花雪莲 松鹤延年 香露苹果 荷花酥 金钱鱼肚 明珠豆腐 芙蓉鱼骨 百子冬瓜 翡翠玉扇 仙鹤鲍鱼 薏米膳继 莲子糕 日月生辉 荷包蟹肉 姜汁扁豆 佛手金卷 翠柳凤丝 燕影金蔬 白银如意 黄袍加身 葵花麻鱼 五丝菜卷...
- 清,宫廷菜 满汉全席一共有多少道菜,菜名分别叫什么?
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- 满汉全席一共有多少道菜?
- 满汉全席有108道菜 第一道席 网油鱼卷 燕窝四字 抓炒鱼片 三鲜瑶柱 芙蓉大虾 龙井竹荪 桂花干贝 金钱吐丝 凤凰展翅 炸鸡葫芦 桃仁鸡丁 鸭丝掐菜 肉末烧饼 龙凤柔情 鸡沾口蘑 咖喱菜花 凤凰趴窝 宫保兔肉 熊猫品竹 御...
- 满汉全席多少道菜?
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