美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

红河州建水知名特产有哪些

我来答
红河州建水知名特产有哪些
你知道红河州建水知名特产有哪些吗?如果不知道就感觉来看看我给你推荐的建水特产吧!1.建水洋葱建水洋葱主要有红葱和黄葱两大类型。由于优越的自然条件,丰富的品种资源,使得全县的蔬菜种类繁多,琳琅满目,红皮葱生育期长,产量低、但品质好、葱味浓,该品种主要销往上海、杭州等地。2.建水草芽建水草芽生长在水里,主干露于水面,呈翠绿色,芽窜于水底中,其种植方法与种莲藕基本相同。草芽四季生长,随时可采来食用,夏秋为生长旺季。由于它生长在水里,又具有脆、嫩的特点。所以,草芽采集后,必须养泡在水中,烹制时才能取出。草芽色泽乳白,甜脆鲜嫩,是一种上好的食用菜。3.建水小米辣建水盛产小米辣,是云南省有名的“小米辣之乡”。建水小米辣品种优良,具有耐旱、耐瘠薄,长势旺、抗病性强等特点。成熟的小米辣颜色橙黄、饱满均匀、色泽鲜亮、辣香味浓、油脂和维生素含量高。4.建水紫陶建水紫陶是云南省昆明市建水县的民间传统工艺品,造型大多古朴典雅,别具一格,用作蒸具。建水紫陶采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的红、黄、紫、青、白五色土配制。色调为红底白花和黑底白花或白底红、黄、蓝花等。装饰上采用刻划雕填,既有粗犷豪放、大笔、大块的书法,又有写意国画和民族图案。画面用笔潇洒,刀法流畅,无论刻划飞禽走兽,还是花草鱼虫,均栩栩如生,给人以古色古香、高雅而不俗之感。5.建水酸石榴建水酸石榴由于生长在气候温和、土质松软、水分充裕的沙沟河畔、坝区洼地,所以结出的石榴果实大、皮子薄、籽红亮、汁液多、味酸甜。食之别有一番滋味,刚吃进口时,甜滋滋的,稍后渐觉微酸、酸中带甜,然后越吃越甜。它不仅风味独特,还含有丰富的微量元素、维生素等,是人体补血、开胃和助消化的良物。凡食欲不佳者,适当吃点酸石榴开开胃口,必有好处。此外,果皮在医药上用于久泻、火痢、脱肛、便血等,根皮、果皮还具有驱杀蛲虫、蛔虫之功效。难怪人们称它“天下之奇树,九洲之名果”。6.建水燕窝酥燕窝酥是云南地方的传统名点,已有上百年的历史,其渊源出自建水。燕窝酥形似燕窝,白色的窝底上有雪花,十分美观,并具有香酥松脆、入口即化之特点,是老少皆宜的佳品。7.建水狮子糕建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。相传是清代后期,由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制,因糕状似雄狮颈毛而得名。狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。制作时,先将糯米用清水浸泡10-15天,然后将糯米蒸熟,合团压片,切条,凉干,再放入菜油锅里炸至炮酥,冷却后,用80%的米糖和20%的蔗糖包裹,压扁,切块,即为成品。这种糕点,酥脆甜香,美味可口。8.建水黄花菜黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。通过以上的介绍,我不知道你是否了解到建水县的特产了,如果没有就再看一遍吧!
建水什么特产可以带走
1、建水紫陶:建水紫陶是历史悠久的传统手工艺品,被列为中国四大名陶之一,同时还是中国国家地理标志产品。建水紫陶质地细腻,光亮如镜,素有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之美誉。建水紫陶讲究精工细作,尤其注重...
建水县有什么名吃?
1、建水燕窝酥:燕窝酥是云南地方的传统名点,已有上百年的历史,其渊源出自建水。相传,清代末年建水县城隍庙附近有一吴姓,人称吴老板,开了一个“荣香斋”的店铺,以制作糕点为业,曾创制出“狮子糕”和“麒麟玉书”两...
建水特产有哪些
建水特产有小米辣、酸石榴、草芽、糯米莲藕、泡糕等。小米辣:建水是有名的小米辣之乡,外形饱满均匀,颜色呈橙黄色,色泽鲜亮,辣味较浓,品种优良。酸石榴:果实较大,皮薄籽多,汁水丰富,味道酸甜,含有许多人体所需的微量...
云南建水特产:建水酸石榴
酸石榴在建水已有三百年以上的栽培历史,是建水种植的传统地方名特果树,栽培历史悠久,清康熙《建水州志》“物产篇”已有关于建水石榴的记载,并将沙坝石榴列为“最有特色之水果”之一。建水石榴在解放前就小有名气,著名小说...
云南建水特产:建水洋葱
建水洋葱是云南省红河州建水县的特产。建水县洋葱主要有红葱和黄葱两大类型,是建水外销量最大的大宗蔬菜,主要销往东北三省和华北各地,近年更远销日本、韩国及东南亚。建水县是蔬菜之乡,特别是冬春早熟蔬菜在省内外小有名气...

美食杂谈相关美食问题