- 有一张会说会吃的嘴就行了
- 面粉、鸡蛋、水、奶油、水果。。。。。。等等（有好多，省略）
- 烤箱
- 甜品店里的高级西点师需要具备哪些技能?
- 3. 经过多方面的学习与实践，如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。除了这些技能上的要求，此时的你必须有一个良好的心态，因为你所面对的是每天重复制作有限品种的乏味，工作地点的单调，而你所花费的时间精力也许并不...
- 一个蛋糕师应该具备哪些能力与条件?
- 人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否 '品牌蛋糕'。我们尽量达到与其相似的效果。3、糖衣的价格 接下来谈谈糖衣（它如同蛋糕一样，是一些名词的总称）。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团...
- 做厨师应该要具备什么能力呢???
- 1、应具备扎实的基本功和高超的烹饪技艺 俗话说：“练武不练功，到老一场空。”这句话充分说明了基本功的重要性。厨师是技术人员，其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能，如果基本功不扎实，就无法将原料...
- 美食烹饪者应该具备哪些人才素质
- 要经常组织员工学文化、学知识、学技能、炼修养，培养懂经营、善管理的综合性烹饪技术人才，弘扬中国美食文化，推动超市型餐饮行业的健康发展。二 、现代厨师应具备的基本素质 （一） 要具备较高的技能素质 厨师是以制作符合...
- 蛋糕烘焙的知识?
- 这些都是职业烘焙师所必须具备的基本知识。做蛋糕的主要原料是面粉、糖、油、蛋、盐、奶、化学膨大剂等七种，其他还有香料、可可粉和巧克力等调味原料总共有数十种之多，在这主要的七种原料中我们可以将它们归为干性、湿性...