- 最近有很多古代和如今的对比，说古代的小官员的物质条件享受其实还不如现在的一个小市民。比如说古代不能随便吃牛肉，杀牛更是犯法。而且没有辣椒，食物里不放辣椒，还怎么吃？甚至觉得连一些烹饪手法都不齐全，炒菜更是被当作一种秘技，能吃到的人非常少。但真的是这样吗？小编也不好说。不过我们可以幻想一件事，如果有一天我们来到了唐朝的长，我们能吃些什么美食呢？或者说有什么食物必须要吃一下。今天我们就带着幻想，打卡唐朝长安。
唐朝军队战无不胜
第一样，胡饼。其实听名字就能知道这个食物的来历。在古代“胡”的意思大概和现在“洋”的意思差不多，不过不同的是地位问题。古代胡人在中国是十分自卑的，尤其是在唐朝，天可汗李世民用刀剑告诉这个世界他们需要万国来朝。所以胡人来中国，尤其是首都长安，地位都十分低。不过胡饼作为一种胡人的美食，确实是在长安生根发芽了。胡饼在长安流行度相当于今天的什么呢，大概是和现在的奶茶差不多，到处都是。而胡饼的外貌就和现在的烧饼差不多，里面是肉馅，外面撒着芝麻，新鲜出炉，散发着香味……吃一口，脆香十足，实在是必须要尝试的长安美食。
胡饼
第二样，西域美酒。葡萄酒哪家强？法国庄园不咋样。在唐朝的时候，欧洲人还在亚欧大陆上因为一亩三分地厮杀。而这个时候最好的美酒都是来自于西域。而这些西域美酒和现在的葡萄酒相比，可以说是丝毫不落下风。首先是原料的采集，在西域地区那里的温差十分大，使用的葡萄自然就十分好。而酿酒手法同样也不比现代差，在那个时候，素来都有一桶美酒一桶黄金的说法。所以想和长安的西域美酒，那就得多带一些银子，不然估计是很难喝到的。顺便说一下，胡人的美女们一向比较热情，尤其是在卖酒的时候，最喜欢在冬天穿个胸围子，可以饱一下眼福。不过如果你想带回家的，这就得另当别论了，不过也并非不可以。总之西域美酒，必须要打卡，原生态更健康。
如今的葡萄美酒
第三样，刺身。唐朝人也喜欢吃刺身，不过不是海鲜刺身，而是河鲜刺身。那个时候河水还没有被污染，一直居于内地的长安百姓们也不怎么喜欢吃海鲜，反而是河鲜更加的受欢迎。吃法很多种，有一种就是小编说的刺身。把鱼切成片，和现在的生鱼片差不多，或者是切成丝，然后在里面洒一点橘子丝或者橙子丝，再撒上一点葱丝。此时再配上唐朝特有的酒，比如说“浊酒”，其实也就是咱们说的米酒。不喜欢不要紧，唐朝就是酒多，毕竟出了太多的爱酒的文人墨客。你还可以喝黄酒、绿酒、白酒……基本是咱们能想到的酒的颜色，这里都有，更重要的是价格亲民，十分值得尝试。
美味的刺身
第四样，重口味。这其实是个泛指的食物，因为重口味涉及各种佳肴，你可以选择你喜欢的食物进行一下尝试。为什么要尝试这个呢？咱们如果说到重口味，肯定会想起辣椒。但是在唐朝，却是没有辣椒这种蔬菜。但是这不影响唐朝人对于“辣”的喜欢，比如说终极替代品，茱萸……可以把你辣得流鼻涕，辣的流眼泪，辣得泪流满面。但是可以说是十分过瘾。顺便说一句，不仅仅是食物，在茶水里面同样也是可以放辣椒的。虽然听起来难接受，但是可以尝试一下，既然来到了长安，总是要尝试一下特色美食。
茱萸
其实除此之外，长安还有着很多好吃的，比如说糕点就十分出名，百花糕有很多鲜花的味道，水晶糕则是玲珑剔透，可以说完全吊打现在的大多数糕点。其实不光是本土美食，光是西域来的特色食品就足够咱们吃很长时间了，所以如果去了长安那么一定要好好地品尝一下。不过说到这里，那就不禁叹一口气了。因为长安始终只能成为我们的一个梦，而现在有的只是西安，出名的只有回民街。而当年的长安美食如今剩下的更是稀少。而这些我们老祖宗留下来的美食美味我们怎么能忘记呢？也许在某一天，我们在某个街角就能够重新邂逅这些美食，那么别忘了想起和怀念那个让我们骄傲的时代。 - 1、各式糕点
比如：“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”。
2、胡饼
唐朝百姓一日两餐，偏远地方每日吃三餐，饮食结构以饼子和米饭为主。
3. 冷面
唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面。 - 唐朝的美食可太多了，清蒸大闸蟹、红烧凤爪、红烧茄响、奶油酥酪、枣泥馅山药糕等等，只要你生在富贵人家，想吃什么都行。
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