- 得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻，名扬江浙一带，受到国内外游客一致好评。粉蒸肉是嘉善的特产，用荷叶包裹成“嘉兴粽子”的形状，入口清香，油而不腻。 典故： 相传以前有一对夫妻以开饭店营生，但生意清淡，只能勉强度日，可是丈夫却还有个坏习气，就是喜欢 ，而且经常输得精光，两口子的生活也越来越困难。有一天，妻子给丈夫几个铜板，让他去买些吃饭用的碗和盐，没想到丈夫拿了钱之后又手痒，居然把钱全赌光了，最后只能空手回家。回家之后两口子当然免不了一翻争吵，妻子埋怨没饭可吃了，此时丈夫突然急中生智，想到家中还有猪肉，便把肉切成块，用酱油拌一拌，再到门前池塘里采了几张荷叶包一包，放在锅里蒸，想不到蒸完之后，剥开荷叶一闻，烧出来的肉香味四溢，口味又嫩又鲜。后来，夫妻两个又在此基础上进行改进，加些作料，再将肉用糯米粉裹一下，这样蒸出来的肉香糯可口，更加入味。从此以后，两口子饭店的生意越来越好，名气也越来越响，而丈夫也从此整日在店里帮妻子一起张罗，不再出去 ，两口子的日子过得越来越好
- 荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜。
荷叶粉蒸肉属于徽菜菜系。
此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻
- 荷叶粉蒸肉是苏邦菜吗
- 不是。荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜，属于江浙菜系，而不属于苏邦菜，其中该菜品酥烂不腻，清香可口，并且制作方法简单。
- 荷叶粉蒸肉(一道经典的粤菜名菜)
- 荷叶粉蒸肉是一道广东省传统名菜，以猪肉为主料，配以荷叶、粉皮、葱、姜、蒜等多种调料，经过蒸制而成。其肉质鲜嫩、滋味鲜美，营养丰富，深受广东人民的喜爱。下面，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。一、准备材料 ...
- 荷叶粉蒸肉的做法
- 荷叶粉蒸肉是浙江省嘉兴市的一道特色传统名菜，属于浙菜系；在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天...
- 荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜
- 1、荷叶粉蒸肉是江浙菜。2、做法：把粳米和籼米淘洗干净，沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内，用小火炒拌至呈黄色，冷却后磨成粉。3、刮尽肉皮上的细毛，洗净，切成长约6.5厘米的均匀长方块10块，...
- 荷叶粉蒸肉的具体做法是什么?
- 荷叶粉蒸肉是浙江一道名菜，去过浙江旅游的人一定要吃这道菜，否则总感觉旅行不够完美，体验不够丰富。因为这道菜真的非常好吃，而且只有在浙江本地才能够把它制作得非常正宗。荷叶非常清香，可以入药，尽管它不可以用来炒菜，...