- 商丘大烧饼、商丘糟鱼、胡辣汤、商丘的麻辣粉和串串、擀面皮和米皮、鸡汤豆腐脑等等，豫菜的取材比较广泛，大部分以蒸为主，结合了酸辣甜等多种口味，具有悠久的历史。
商丘比较有名小吃刀削面、肠粉、馄饨等具有河南口味的面食，比较著名的代表性小吃还有归德府的水激馍、虾子烧素、商丘豆腐干、景家麻花等等。
商丘美食
1、水煎包，永城的水煎包基本上算得上商丘的一个特色，虽然说吃水煎包的地方还是挺多的，但是要是论味道和名气的话，还是要数永城的名气要大一些，吃水煎包的话，自然是离不开一碗胡辣汤，早餐的时候胡辣汤和水煎包绝对算得上一个标配。
2、高炉烧饼，商丘的高炉烧饼也是豫东地区的一道有名的特产，豫东大烧饼基本上流行在今天的商丘和开封周口这块，过去的高炉烧饼都是用果木碳烤制而成，而今天更多的都是用天然气烤制而成，味道还是没有很多改变的。
在商丘吃烧饼的时候一般都会在里面夹一些菜，在商丘宁陵、柘城、民权和睢县这块儿，人们都是喜欢夹垛子羊肉，而在永城夏邑那块的人们更喜欢吃烧饼夹驴肉，而在古都开封的人们对于牛肉有着尤其的热爱。 - 1、贾寨豆腐干是一道由黄豆、花椒等食材制成的美食。贾寨豆腐干至今已有 200 多年生产历史，清末曾被列为贡品。
2、柘城鸡爪麻花是一种美味可口的面食小吃，属于豫菜系。因其形似鸡爪而得名，是柘城县城西南三十五里安平镇的名品。成品嫩黄，油然透亮，香脆酥焦，风味独奇。
3、酂城糟鱼，源自永城市酂城镇，酂城糟鱼以鲫鱼为原料，具有色黄味鲜，肉熟骨酥，不腥不腻等特点。
4、垛子羊肉为中国河南省商丘市宁陵县四大名吃之一，属于豫菜系的传统风味美食。
5、安平煸炒鸡产于柘城县安平镇，是当地传统名小吃，为安平镇丁家所祖传，有百余年的历史。
- 商丘十大名吃
- 它以面馍为主要原料，经过独特的制作工艺制成，成为商丘地区非常受欢迎的传统小吃。3、垛子羊肉：垛子羊肉是商丘市宁陵县特色名吃之一，肉煮熟之后，要趁热垛在一起，用绳索捆了，压成一个大坨子，长方形的，犹如一座桌子大...
- 商丘有哪些特色小吃 河南商丘特产
- 商丘的特色小吃有水激馍、宁陵徐家火腿、柘城鸡爪麻花、鸡汁豆腐干、焦饹馇、五香牛肉、北湖糟鱼、啥汤、火炉烧饼、夏邑汤。1、水激馍 水激馍是商丘的传统名点，相传起源于明代，明代阁老沈鲤(河南商丘人)每次招待宾客，必要家传...
- 商丘有哪些有名的传统小吃?
- 商丘烩面：商丘烩面是商丘地区最具代表性的传统面食之一，有着悠久的历史。烩面的制作工艺讲究，选用优质面粉，经过擀、切、煮等多道工序，最后加入炖好的肉丝、豆腐皮、木耳等食材，淋上浓郁的肉汤，味道鲜美，营养丰富。商...
- 商丘有哪些惊艳到你的特色小吃?
- 麻辣兔丁：麻辣兔丁是商丘的一道特色菜肴，也是许多人的夜宵首选。它选用新鲜的兔肉切成小块，经过腌制后，用多种香料和辣椒炒制而成。麻辣兔丁肉质鲜嫩，辣而不燥，香而不腻，非常受食客欢迎。商丘的特色小吃不仅品种繁多...
- 河南商丘必吃的美食
- 1、薛湖牛肉水煎包：起源于北宋年间，距今已有800多年的历史，使用特制精粉和黄牛肉等原料制成，口感酥嫩可口。2、龙岗烧鸡：选用当地公鸡为原料，辅以蜂蜜和多种佐料，色鲜味美，香烂不腻。3、范家哨子汤：始创于民国...