- 食材明细
马铃薯。
1、原料：土豆约500克
2、工具：两个盆，和一个擦蓉器
3、土豆去皮洗净泡水中防氧化
4、将擦蓉器放盆中，取土豆擦成蓉
5、全部擦完
6、加入清水，没过土豆蓉表面即可
7、用手反复抓洗土豆蓉，洗至清水变成浑浊淀粉水
8、取另一个盆，放上漏筛接住土豆蓉，将淀粉水过滤至盆中
9、土豆蓉倒回原来的盆中，继续加水抓洗，重复刚才的步骤：抓洗--过滤
10、反复数次后，淀粉全部洗出，抓洗后的水也变得清澈，
11、土豆蓉弃之不用，将过滤出的淀粉水静置约半小时
12、静置后淀粉沉入盆底，表层水变清
13、慢慢将表层水倒出，留在盆底的粉浆放在太阳下晒干
14、晒好后，将粉块捏散，淀粉就做好了。。。 - 前段时间新鲜土豆大量上市，家里有个土豆控，我尝试着用土豆做不同花样的好吃的，我做过土豆泥，土豆片，炸薯条，土豆丝，煎小土豆….这次尝试了下做个土豆饼。第一次做的不多，但是做出来的色泽确实很不错，只是我拍的不好看罢了，当然也挺受人欢迎的。 我看到女儿用她的小手拿着小饼，慢慢地咬上一小口，尝了一口后就放心的品尝起来，漂亮有点透明的小饼夹在她的小手指间，我看到一种诱人的幸福感。女儿说只有品尝了以后才会知道这是土豆饼。 家里有个美的冰箱，可以将做好的半成品冷藏至冰箱里，第二天早上取出来做现成的，真好。
主料3人份
土豆2个
淀粉30克
辅料
油5克
盐3克
鸡粉2克
步骤1土豆饼的做法大全
取一锅水，加入土豆，煮熟。（也可以削皮切块上锅蒸）
步骤2土豆饼的做法图解
去皮后，切成小块，戴上手套，将其捏碎
步骤3土豆饼的家常做法
加入淀粉适量，继续揉搓
步骤4土豆饼的简单做法
加入适量的开水，边揉边加水。加适量的盐，鸡粉调下味。按成小团，放入冰箱冷藏
步骤5土豆饼怎么吃
第二天早上取出，将其搓成小圆球
步骤6土豆饼怎么做
按扁
步骤7土豆饼怎么炒
电饼铛加热刷油，放入土豆饼胚
步骤8土豆饼怎么煮
烙至两面金黄
步骤9土豆饼怎么炖
烙好的放入盘子里，继续下一锅
成品图
烹饪技巧
调味要一次调够哟
小火烙饼，小心烙黑哈
淀粉的用量、调味料仅供参考哈，我做的时候并没有称重的
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