- 1、橙子皮用盐搓洗干净，用刀轻轻削去里面的白皮。用清水泡一天一夜，中间记得经常换水。这样做会去苦味。
2、泡好的橙子皮，切丝。
3、锅中烧点水，撒入一点盐。
4、倒入橙子皮。
5、煮开立即捞出。倒掉锅里的水。
6、继续重复上一个步骤，用盐水煮，煮开捞出。重复两次之后，尝一尝还有没有苦味，没有就可以继续下一步。
7、锅中重新放水，放入橙皮。放入两汤匙黄冰糖。
8、放入一汤匙白糖。
9、大火煮开，转小火煮。
10、一直朱至汁水收干，橙皮变得透明。
11、捞出，放在通风口晾干，也可以等凉了裹上一层白糖或者糖粉。如果有烤箱，还可以用烤箱低温烘烤半小时。
12、晾干的橙皮糖可以装进玻璃瓶中保存，但是自己做的，没有添加剂，还是尽快吃完的好！
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