- 这豚骨拉面要想做的地道好吃，这汤头就显得十分重要了，有了好的豚骨高汤，才能为这碗豚骨拉面注入灵魂。
要制作豚骨拉面我们需要用到的材料有猪大骨，五花肉，日式拉面，味增酱，酱油，香葱，熟芝麻，冰糖，鸡蛋，海苔，生姜，玉米粒。这些材料基本上一般的超市都能买到，而且也不贵。味增酱是为了还原豚骨拉面的本味，这个非常重要，是必须要用到的材料。如果你喜欢吃瘦一点的叉烧，你也可以选择用梅花肉来替代五花肉，这样会更加符合你的口味。
首先我们先来处理肉类，五花肉需要把肉皮去掉，去皮五花肉洗净后擦干水分，用棉线将五花肉肉皮面向外捆成圆柱形，就像捆猪蹄膀一样，捆得越紧越好，这样后期肉切片时才有型。不粘锅开火倒油，由温热后放入刚刚的五花肉卷，把肉卷外部给煎至微微焦黄变色，加入准备好的冰糖继续不断翻动肉卷，冰糖融化会让肉卷上均匀粘上糖色。
此时加入酱油，大约一勺左右。再往锅中倒入没过肉卷的凉水，往里放入一个鸡蛋，加入葱段和姜片去腥，炖煮一个小时。时间到后，用一个大碗把所有材料盛出，放凉后放入冰箱冷藏一晚，这样肉和蛋浸泡在汤汁中可以更好入味。
剁好洗净的猪骨放入锅中，加入没过骨头的冷水，放入姜片葱段料酒去腥。盖盖炖煮四小时左右，只至骨汤变白，这里还有个小窍门，往锅中滴一点白醋可以让骨汤更白。汤煮好后我们挑出骨头，拿出味增酱，挖一勺放入汤中，尝尝咸淡，不够咸就加一勺盐，还可以视个人口味加入胡椒粉。
后面的操作就简单了，把拉面煮熟后捞出，在上面码上煮熟的玉米粒和海苔，泡了一夜汤汁的肉卷切成薄片，鸡蛋切开摆盘，加入葱花和白芝麻，最后注入我们花了四小时熬煮的骨汤，一份好吃的豚骨拉面就完成啦！ - 首先应该要熬出一锅豚骨汤，然后把豚骨汤倒入碗中，将拉面烫一下放入碗中就可以吃了。
- 首先应该准备好面条，也应该准备好豚骨肉，切好以后放在容器中备用，然后再煮好的面条中加入生菜，卷心菜。大骨汤。香菜，老抽，生抽，香油。最后加入豚骨肉，这样就能够做出原有的味道。
- 要提前准备好所有的配料，要注意手法，也应该注意调料使用的时间，要先熬豚骨汤，一定要注意熬汤的时间，要注意摆盘。
- 一定要选择合适的材料进行制作，骨头的选择是非常重要的，配料的选择是非常重要的，这样才可以做出味道好的面。
- 怎样做能提升豚骨浓汤拉面的口感?
- 呈现方式：将准备好的配菜摆放在面条上，保持美观的同时也能增加食欲。可以撒上一些葱花、芝麻等作为点缀。通过以上步骤，可以大大提升豚骨浓汤拉面的口感，使其更加鲜美、浓郁，满足食客对拉面的各种期待。总之，好的拉面不仅...
- 豚骨拉面作为一道很有水平的美食,怎样就可以做出和店里一样的口感?
- 首先，将食材都准备好，黑木耳必须先泡浸好，点火后和苞米一起绰水，卤肉立即切一片，绿茵茵剁碎预留。牛肉拉面能够是平常的面条，还可以是专业制造的鲜面条，主要是看本人的味道习惯性，如果是有时间的情况下能够做拉面吃...
- 制作日式豚骨拉面有哪些诀窍?
- 精选食材：制作豚骨拉面的第一步是选择优质的食材。选用新鲜的猪骨，如猪蹄、猪脊骨等，这些部位的骨头含有丰富的胶原蛋白，炖煮后能产生浓郁的口感。此外，还要选用优质的面粉，以保证面条的口感劲道。炖煮高汤：将猪骨放入锅...
- 豚骨拉面这道美食,怎样就可以做出和店里一样的口感?
- 醒后切小条，用手握住两头，尽量均匀地拉伸到适当的厚度。掌握好力度，拉面就会很快。豚骨拉面是一种用猪骨做的汤。它的味道浓郁，回味悠长，很多人都喜欢。一碗骨头汤被誉为比三杯牛奶更好喝。拉面没有独特的成分，无非是...
- 豚骨拉面作为一道很有水平的美食,它的制作方法是什么样的?
- 随后就是拉面的制作了，将熬制好的骨汤盛入一个碗中，然后再倒入适量的胡椒粉和食盐进行调味，将煮好的拉面过滤一遍清水之后放入骨汤里，上面在放上几片炖好的叉烧，就这样一道美味又简单的日式豚骨拉面就制作成功了。