- 在广东有一句话叫做“食在广州，味在潮州”，潮州菜是粤菜的一个组成部分，在广东是最为受欢迎的菜系之一。潮州菜的美食堪称是经典，在深圳潮州菜和特色的小吃最多，深圳也有很多懂吃的潮汕人，很多商家为了做出潮汕的味道，不论是厨师还是食材都只用潮汕的，所以做出来的菜品极具潮汕的味道特色。
潮汕最为出名的肯定就少不了牛肉，牛肉在潮菜中可谓是出了名，单从牛肉的不同部位和叫法来说就有很多种，什么吊龙、匙柄、匙仁、三花趾等等，如果你不是懂行的吃货还真不知道这是什么、有什么区别。牛肉最为常见的吃法就是用来打火锅，新鲜的牛肉、牛骨汤底，牛肉稍烫至9成熟，看起来带有少许的血色，吃起来口感和味道最好，再搭配少许潮汕独有的沙茶酱，那味道真是浓郁。
说潮汕人最会做海鲜那一点都不为过，做法真是五花八门，在我看来最具味道特色的就是有着“毒药”之称的“腌海鲜”的做法，腌海鲜的味道很“鲜”，加入多种配料把海鲜生腌，吃的就是海鲜的原味，很多没有吃过的人吃了之后都会上瘾，所以又称之为“毒药”，这道菜特别有特色，去到潮汕就不要错过了。
潮汕的卤鹅在粤菜当中最为出名，特别是卤狮头鹅，一只狮头鹅最大可以大到30斤，狮头鹅中最值钱的部位就是鹅头，一只卤鹅头就可以卖到1500块左右，狮头鹅的味道比普通的鹅味道更鲜美，鹅肉经过卤制吸收卤水中香料的味道，制作出来的卤鹅味道最鲜香，吃过之后真是唇齿留香。 - 潮汕的美食数不胜数，比较出名的例如有潮汕牛肉丸、各式卤水、蚝煎、隆江猪脚饭、海鲜粥等等，保证让去过潮汕的人，吃的都不想离开。
- 提到潮汕，必然想到筋道的潮汕牛肉丸。还有菜头粿 ，外酥里嫩令人回味无穷。潮汕必吃虾枣，鲜嫩美味。
- 我个人觉得潮汕的美食有，潮汕的牛肉丸，还有牛杂果条，还有潮汕的砂锅粥也非常的有名，潮汕的肠粉等美食。
- 潮汕究竟有几个菜能够摆得上台的！
- 舌尖上的潮汕美食
- 4、绿豆糕。是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。方法/步骤 春卷原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋...
- 舌尖上的潮汕之小吃
- 2、兵乓粿，这道美食也是来到潮汕不容错过的美味小吃，主要是用芝麻仁和白砂糖等食材为馅料，制作出来的味道非常不错，外观差不多都是扁圆形，呈现出半透明的状态，推荐大家去试试。3、炒糕粿，炒糕粿是潮汕当地很传统的...
- 潮汕美食小吃舌尖上的潮汕18种小吃
- 1、舌尖上的潮汕18种小吃分别是潮汕牛肉火锅、隆都米线、肠粉、蚝烙、猪脚饭、鸡炉、菜头粿、粿汁、草粿、豆腐花、老式拖冰、砂锅粥、鹅肉、薄壳米、鲜鱼汤、鲎粿、猪肠胀糯米、豆糕粿。2、潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年...
- 舌尖上的广东,寻觅潮汕十大特色小吃,大家知道哪些?
- 一，牛肉丸 最早知道潮汕牛肉丸，还是周星驰的电影【食神】里的桥段，后来我们这里也有了潮汕牛肉丸，那么做为美食爱好者必定要去打卡。潮州牛肉丸是以火锅的形式出现在我面前的，但是卖牛肉丸的火锅店要比一般的火锅店干净...
- 广东潮汕地区的美食究竟有多好吃?
- 舌尖上的甜和醇，香和鲜，口感好到吃一次记住一辈子。很多海产品，真的是生腌与熟了后的口感味道天地之差，生腌的鲜美味道和滑嫩的口感，是会越吃越难以自拔，越吃越回味无穷。肠粉是潮汕非常有名的街头小吃，几乎每家...