- 肉丝炒饭
菜品： 肉丝炒饭
工艺： 熟炒
口味： 此饭香软可口，味道美鲜。
类别： 学生膳食 办公室午餐 快餐/主食 单身食谱
主料： 米饭(蒸) 300克
辅料： 小白菜 150克 猪肉(肥瘦) 100克
调料： 大葱10克 盐6克 酱油25克 花生油100克 各适量
制作工艺
1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；2. 葱洗净切成葱花，备用；3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
工艺提示
把豌豆仁冷冻后再用。
菜品口感
此饭香软可口，味道美鲜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱相克
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
食谱营养
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富b族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 - 海鲜类的啊，虾蟹海蛎等，都是可以清蒸的，省时省力，葱油鱼，可以选桂鱼或中华鲟，口感比较好，可乐鸡翅，有省力的做法，原料可乐调料水放一起煮，收汁即可，再配些青菜，西兰花娃娃菜苦菊杏包菇等等，都是易做营养又省事的，具体菜谱可以上网搜下，用手机上网，实在不方便打出来
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