- 不可以。玉米粉太粗糙了，出来的蛋糕口感会非常差。
- 玉米粉和玉米淀粉有什么区别吗。做蛋糕时的玉米淀粉可以用玉米粉代替吗
- 玉米粉是直接将玉米磨成面，两者的成分和工序是不同的，所以玉米粉一般不直接代替玉米淀粉。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂，利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米淀粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。做蛋糕...
- 玉米淀粉与淀粉有什么区别?可以用淀粉代替玉米淀粉吗?
- 淀粉代替玉米淀粉是不可以的。区别：淀粉可由小麦、玉米、甘薯、野生橡子和葛根等植物中分离出来。玉米淀粉只是其中的一种，他们的用途也是不同的，淀粉也是一种糖。但它没有甜味。淀粉是植物界中存在的极为丰富的有机化合...
- 做蛋糕的玉米淀粉可以拿其他淀粉代替吗?
- 做蛋糕用的玉米淀粉可以用土豆淀粉代替，不过得多放些。土豆淀粉是由清洗干净的土豆粉粹，过滤，沉淀，将得到的沉淀物烘干即可获得，它可以被用来作为增稠剂。太白粉通常也被称为马铃薯淀粉，不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡...
- 没有玉米淀粉可以用红薯淀粉代替吗,做蛋糕玉米淀粉可以用红薯淀粉代替吗
- 》的解答。1.如果实在是没有玉米淀粉的话，用红薯淀粉代替也是可以的，但是可能效果会差一些。2.红薯淀粉更适合制作粉丝、粉条等食物，能久煮不断，但是代替玉米淀粉进行勾芡不能很好保持浓稠度，而炸食物的时候，红薯淀粉和...
- 做蛋糕玉米淀粉可以用普通淀粉代替吗
- 做蛋糕不需要玉米淀粉，做法如下：主料：鸡蛋（去皮）168克、低筋面粉65克、白糖33克、纯净水22克 辅料：盐1克、白醋3滴 1、原料：低筋面粉、白糖、鸡蛋 2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，装在两个盆中 3、蛋白中加入20克...