- 酒酿元宵是江南地区传统特色小吃之一，100多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创酒酿圆子。其特点是团如玉粒，酒香四溢，清甜爽口
锅中水沸，放入小元宵煮至元宵浮起鸡蛋打散，转最小火淋入鸡蛋液.蛋花散开关火，加入酒酿即可，食用前调入适量细砂糖
元宵待锅中水大沸后再放入，不会粘锅，浮起就已成熟。淋鸡蛋液时一定要转到最小火，蛋花才会均匀散开，非常好看。最后放入酒酿时，千万把火关掉，酒酿煮后会发酸，口感就不会香甜、醇厚。调味用的砂糖可按个人口味，装碗后再按情况添加。
元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
元宵节是中国的传统节日，北方吃元宵，南方吃汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。元宵一般只用素的固体甜馅料，将其切成小块，蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适，它的表面是干的。汤圆馅料有荤有素，先把糯米粉和成面团，像包饺子一样将馅包入再揉圆。汤圆的口感比元宵细腻爽滑。 - 酒酿元宵的做法很简单。
做法如下：到超市买一瓶酒酿 和一带小元宵
1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；
2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散．
3．水开立即关火盛出。
酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中加上酒酿，始创酒酿元宵。其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
酒酿元宵又称“醉八仙”是川菜中历史悠久的传统甜菜。所谓“八仙”是选用八种果料，配醒糟汁烹成。醪糟，上海人称酒酿，北京人称江米酒，有醇香味甜的特点。冬食可以补温御寒，并有益气、活血之功。以其汁制成的“醉八仙”，色彩美观，主料丰富，脆柔糯，甜香爽口，有浓郁的酒香味，十分诱人。是冬末初春的时令佳肴。 - 国粹精华(亚惠美食. 天津河西区黑牛城道与友谊路交口阳光. 人均¥18 分享 收藏 推荐理由:今天有我喜欢的自选小吃酒酿元宵。 津门一串(宾馆西路. 天津河西区宾馆西路25...
- 米酒元宵怎么做
- 1、锅中加水，红糖放入锅中大火烧开；2、汤圆粉倒入盆中加少许温水和成面团，揪成小团用手揉成小圆团；3、锅中糖水烧开后小汤圆下锅煮1分钟左右；4、小汤圆漂起来改成小火，打入鸡蛋小火慢煮等鸡蛋成形后搅动一下防止...
- 酒酿元宵怎么做酒酿元宵的做法
- 1、主料：江米酒200克、香糯小圆子200克；辅料：鸡蛋2个；调料：水适量细砂糖适量。2、锅中水沸，放入小元宵，煮至元宵浮起。3、鸡蛋打散，转最小火淋入鸡蛋液。4、蛋花散开关火，加入酒酿即可，食用前调入适量细砂糖。
- 酒酿元宵的正宗做法
- 步骤1准备食材：酒酿200克、汤圆100克、鸡蛋1个、白糖30克。步骤2烧一锅水，水开后放入酒酿，大火煮开。步骤3再放入汤圆，期间经常搅动一下，防止粘底。步骤4水开后改小火煮5-7分钟，等汤圆全部浮起并且略微涨大。步...
- 酒酿元宵怎么做阿?
- 酒酿200克，细砂糖50克。做法:1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。功效 健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。
- 酒酿元宵怎么做的?需要那些材料?
- 酒酿元宵的做法如下：主料：糯米粉200克、酒酿1碗。辅料：白砂糖60克、花生酱100克、枸杞5克。1、准备食材：糯米粉、甜酒酿、白砂糖、花生酱、枸杞。2、把白砂糖加适量清水煮沸，倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团。3、分成...