- 一、梅州腌面
腌面是梅州特有的著名小吃。它的主要原料是精大面条，拌入猪油、炸香的蒜仁及葱粒等制作而成，制作出来的成品色泽金黄，味道爽口、香滑，是客家人的传统经典早餐。
二、发粄
发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃，又称碗粄。它主要是用米粉浆掺入红色酒糟等佐料，发酵后蒸熟制成。它的颜色是红色，有着像笑脸般的裂缝，它有着喜事降临、发财等寓意，因此一般都是在过年过节食用。
三、鸭双羹
鸭双羹，是一种主食，虽然名字中有个鸭字，但它与鸭无关。它的主要原料是雪粉、红糖、猪油、生姜等，经过多道工序后制作而成。制作出来的成品呈黑褐色、光亮润泽；闻起来香气喷发；吃起来香甜松脆。
四、盐焗鸭脚
客家卤鸭脚是闻名于世的客家小吃之一。它的主要原料是鸭掌，采用的传统配方，特殊的工艺制成，风味独特，有一种特别的香。它有真空保鲜、食用方便、是旅行的佳品。
五、炸腐卷
炸腐卷是梅州客家菜之一。它的制作过程工序较为复杂，它的主要原料是腐皮、五花肉、香菇、葱等，也可以根据个人的喜好改变，再经过多道工序制作而成。
- 梅州有哪些特色小吃
- 梅州的特色小吃有、大埔豆腐干、大埔牛肉干、鱼丸煲、盐锔鸡、七层粄、三及第汤、百侯薄饼、鸡颈板、酿茄子、算盘子、簸箕粄、仙人粄、 萝卜粄。1、大埔凉粉糕 大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。呈半透明...
- 去梅州必吃十大美食
- 1、客家梅菜扣肉 客家梅菜扣肉是梅州地区的一道传统名菜，以猪肉为主料，配以梅菜、糖等调料，蒸制而成，梅菜扣肉色香味俱全，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。2、盐焗鸡 盐焗鸡是梅州地区的特色传统菜肴，以...
- 梅州五华有哪些让人吃一次就念念不忘的特色小吃?
- 5. 五华糖水：五华糖水是一种传统的甜品，以各种水果、豆类、芋头等为主要原料，加入适量的糖熬制而成。糖水口感甜美，清爽可口，是夏季消暑的好选择。以上是梅州五华让人吃一次就念念不忘的特色小吃之一。这些小吃不仅具有...
- 去梅州旅行有哪些推荐打卡的小吃?
- 艾粄：艾粄是客家传统的节日食品，尤其在清明节期间非常受欢迎。它是用艾草汁和糯米粉制成的，口感软糯清香，有的还会加入红豆、花生等馅料。客家咸香鸭：咸香鸭是梅州的传统特色菜肴，选用当地放养的土鸭，用特制的腌料...
- 梅州美食排行榜前十名
- 1. 梅州客家酿豆腐：梅州客家酿豆腐是梅州地区的特色传统美食，选用嫩豆腐为原料，将肉馅填入豆腐中，再炖煮而成。豆腐鲜嫩，肉馅鲜美，味道浓郁。2. 梅州客家盐焗鸡：梅州客家盐焗鸡选用肉质鲜嫩的土鸡，用盐、香料等腌制...