- 罐头食品虽然保质期长，但其中并无防腐剂
据齐鲁网报道，消费者对罐头里含有防腐剂的认知误区普遍存在，罐头是依靠特殊生产工艺将食品进行密封罐藏的，根本无需添加任何防腐剂，不仅如此，罐头食品还是最能保持食品原汁原味的一种食品。
罐头食品的营养流失没有你想象的多
许多人都认为罐头食品没有营养。据《大河报》报道，罐头食品中的维生素C、B族维生素和多酚化合物的确比新鲜和冷冻食品中的要低，但对于其他的营养成分来说，比如类胡萝卜素、维生素E、矿物质和膳食纤维，罐头食品与新鲜食品、冷冻食品中的含量很相似。
选择罐头时需要注意这三点
看完你是否想重温童年的味道？大众网为许久不买罐头的你提供了以下三点购买建议：
1.观察外包装。看外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。
2.检查内质。质量好的罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形大小基本一致，完整不松散。水果色不发生褐变，糖水清亮透明，无杂质、无悬浮物。
3.防“胖听”“漏听”。被微生物污染时，罐头经常会出现“胖听”，即罐头底和盖的铁皮中心部分凸起，这是罐内的细菌繁殖产生气体，使罐内压力大于空气压力造成的。“漏听”指密封失灵有泄漏的罐头，金属罐包装的产品在运输过程中受物体碰撞，常出现外壁内陷，空气容易进入，使内容物酸败变质。
- 罐头食品缺点
- 常见的罐头包装都是完全的密封包装，灭菌后的食品在真空状态下能防止外界细菌进入，因此绝大部分罐头食品无需加入防腐剂。同时，罐头中含一定量糖或盐，糖、盐本身就是很好的防腐剂，在一定程度上帮助罐头进行了防腐。而罐头...
- 罐头食品被传没营养,你认为是对的吗?
- 谣言：罐头食品没有营养 来源：坊间流传，罐头是“催人老”的食物之一，蛋白质变质、没有营养且添加大量防腐剂危害人体健康。真相 罐头食品中除了极少数耐热性较低的维生素（主要是VC，VB6、VB9等）外，罐头食品中的碳水化合...
- 当季的水果被做成罐头后,其中的营养价值会不会降低?
- 因此，罐头食品也并非都没有营养。
- 罐头能吃吗?
- 这种储存食物方法,有效地杀死食物里的微生物,令食物得以长时间保存.根本不须添加防腐剂,通常只会添加少许色素,稳定剂,盐,糖之类的添加物(不足以危害健康)...令食物更美味.有研究指出罐头食品的营养比新鲜的微少一点而已....
- 常吃罐头食品有害吗?
- 一般而言,罐头食品的营养分比较少,甚至没什么营养~有的又因为添加太多化学添加物,反而会伤害到我们的身体.我不建议你吃罐头食品...至于防腐剂,如下防腐剂可抑制微生物的生长繁殖,使它们不致破坏食物组织,而能保持食物的新鲜...